近日，2018国际复合调味料及调味食品配料产业峰会在沪举行，相关行业专家、企业代表、国内外学者等百余人出席。大会围绕中国复合调味料产业发展、食品安全控制、鲜味科学研究、国际发展机遇等诸多方面展开交流，共同探讨在新的经济形势下，复合调味料和调味食品配料产业面临的机遇与挑战。本次活动由中国调味品协会与上海太太乐食品有限公司共同主办。

大会伊始，中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云分析了现有经济形势下调味食品行业发展的特点与重点。

“美好生活，其中一个重要标准就是百姓要吃得健康、吃得营养、吃得安全。”中国调味品协会复合调味料专业委员会主任、太太乐公司董事长荣耀中表示，太太乐创造了鸡精产销量遥遥领先的规模并出口到全世界各地，他希望业界同行共同努力让中国调味料全面走向世界。

中国调味品协会副会长兼秘书长白燕就中国复合调味料进行了专题报告，并对行业发展进行了深刻的分析，并对行业发展提出了具体建议。

此外，太太乐总裁张西强在大会上的专题报告中介绍了企业在过去30年的发展中注重鲜味科学的研究与探讨，30年来，累计销量超过了130多万吨。

在此次峰会上，来自中国、法国、加拿大、瑞士和喀麦隆等五国的专家和行业代表同时就中国调味料在国际市场的影响及如何拓展中国调味料在北美、欧洲、非洲和东南亚等国际市场也进行了深刻地交流与探讨。

对于中国调味料在国际市场上的拓展，张西强交流了三个思路，一是在当地寻找合作伙伴，推广企业产品，目前已经取得了很好的效果。二是创新营销，开拓新渠道。三是抱团取暖，欢迎有条件出口的企业相互合作，共同开拓国际市场。