本报讯 最近图书编辑中在流行一份“濒临消失图书观察名单”，彼此提醒注意，不要涉足名单中的图书门类，以免造成巨大亏损。在这份名单中，菜谱、挂历、地图等赫然在列。但是青年报记者在调查中了解到，这些所谓“濒临消失”的图书其实更多的是以一些新的形式出现，但是图书业内容结构和承载形式的调整已是当务之急。

北京一位编辑吴女士十几年前以出了基本畅销的菜谱而一炮打响，吴女士的菜谱的标准是家常菜，食材是极易获得的，但是因为有“秘籍”，所以照着烧出来的菜味道都很不错。但是近年吴女士感受到纸质版的菜谱越来越难卖了。“现在网上各种APP，随便一搜进去就是各种菜肴，真的很方便，有时我自己烧菜也按照网上的菜谱来。”

这份“濒临消失图书观察名单”据说是以新产品投入数量，以及消失指数来排定的，结果家常菜谱、挂历、公路地图册、列车时刻表、时尚美妆书、旅游指南、手工教程、办公软件教程以及其他知识入门读物均在此列。其中首当其冲的就是菜谱。中国纺织出版社曾以推出大量美食类图书著称，不过，近几年，该类书的品种数逐年减少。公开数据显示，2017年该社饮食类新书品种数46种，而2018年截至目前品种数大幅减少。据该社有18年美食类图书出版经验的国帅介绍，纺织社近两年美食类选题在方向上更加细分，更加小众，同时增加饮食专业图书品种，大众菜谱立项则为零。

不仅是菜谱，随着各种导航软件的兴起，买地图的人也少了，地图成了一个摆设，或者是各种增进知识的读物。挂历之类就更是乏人问津，过去家里的挂历有装饰的效果，现在随着各种新媒体的增加，挂历有时候反而变得有碍观瞻了。

资深出版人章秦川对青年报记者说，虽然他不知道“濒临消失图书观察名单”从何而来，但起码名单中所列的图书品类日趋边缘化是一个事实。这些书的内容大量地出现在了网上，读者可以更便捷地获得，甚至于还不用花钱。对于一些书，比如菜谱和挂历，消失也就让它们消失，这并没有什么不妥，因为本来就是图书发展的自然规律。

但是章秦川同时表示，据他的观察，很多图书品类并不是消失，而是以另一种形式出现了。“比如菜谱，我就知道有一些出版社自己开设了APP，将菜谱的内容放上去，有时候是付费阅读的。还有一些地图，就开始向知识类读物转型。比如《地图上的中国史》是用地图来解读中国历史，从空间和时间两个维度类辅助读者阅读。”其实这些内容还都在，只是形式的东西改变了。

不管如何，“濒临消失图书观察名单”确实提醒出版人，在新媒体飞速发展，读者阅读习惯发生改变的情况下，图书业内容结构和承载形式确实应该与时俱进地改变。近年这种变化越来越多。比如手工教程类图书，现在很多就转型为“手工书”，又可学，又可玩，重新焕发了生命力。而纸质图书内容的数字化也成为一种共识，现在有的图书甚至电子书出得比纸质书还要早。在这些改变的背后，是出版人观念的重大变化，这根本上主导了出版业的未来发展走向。