本报讯 记者 吴缵超 距离第二届进博会开幕越来越近，“上海味道”海派餐饮文化系列推广活动全新升级，由上海市商务委指导，上海市餐饮烹饪行业协会、上海商情信息中心共同打造2019“上海味道”餐饮评价规范、上海味道美食地图及餐厅年度榜单公布。据悉，进博会期间，美食地图将在社区、餐厅、景点全面发送，全程展示“上海味道”活动，推选更精准的味道。

上海是全国餐饮业最为集中、各地风味最齐全、烹调技术力量最雄厚的地区。为了促进上海餐饮品牌建设，让海派味道传递更久远，自7月以来，主办方收到报名餐厅超过百家，经过六轮消费者投票，结合餐厅上报资料初评、专家推荐，在汇总前期餐厅得票情况、现场评议打分、结合专家意见列出了35家入围餐厅，并进行现场公开测评发布。

35家餐厅主厨携各自看家菜，现场“比武”，同时结合餐厅代表讲解，多方位展示独到餐饮文化，专家组与观察团现场打分，汇总结果，推出2019“上海味道”年度名单。

从获奖名单中不难发现：上海餐饮业日新月异，更趋多元，非遗传人领衔的老字号、蜚声业内外的新融合餐饮、风味独特的日料、白领网红高关注的西餐厅均榜上有名。上海味道真正体现了来自世界食材、融合世界味道。

2019“年度名店”

周舍  衡山·臻

杏花楼东方司宴

国际饭店·丰泽楼   L'Aria风享餐厅 

上海老饭店八盛酒藏精品日料

临江宴宝燕壹号

2019“年度名菜”

子福会 | 菌菇野菜石榴包

大富贵 | 绩溪臭鲑鱼

6号公馆 | 脆板么么肉

道道鲜崇明私房菜 | 崇明散养鸡

侬家宴 | 五仁黑醋汁猪颈肉

毅·EAST  | 黄鱼干贝锅贴

舅家崇明生态食府 | 御宝围河胖头鱼

启韵公馆 | 小龙三部曲

潮禧 | 卤水鹅宝五拼

毛豆阿姨酒家 | 松茸狮子头

虹馆 | 清酒渍鹅肝

四季和府 | 云腿野菜石榴包

筑地海幸三代目 | 寿司10贯

HOME'S飨宴 | 蟹粉拆烩鱼头

明宫观景轩| 蟹粉灌汤鱼肚百花球

闻访食宝 | 红酒焖肉配法国黑松露

恒悦尚品 | 西杏虾仁卷

田林宾馆 | 娃娃菜狮子头

浦江荟 | 白松露龙虾

九储堂 | 盐焗昆布鲍鱼