想拥有一个属于自己的小店，过着不用看老板眼色的世外桃源生活。可事实是：开一家小店，你要看顾客的眼色，为房租愁白头，还要想着如何开源节流。

在上海开了一家陶艺吧的小店店主顾晨曦（化名）于今年重回职场，干起了老本行。“原来，真的是理想很美好，现实很骨感。”经过一番思想斗争，顾晨曦向本报记者披露了开店后的心路历程。

苦闷

一个月只来了几个客户

崩溃

大V写差评痛哭半小时

感悟

情怀还需现实能力支撑

建议

唯有自律才能把握人生

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前不久，一个“财富都是这样被消灭的，留下都是债务，投资需谨慎，除非你能真金白银的花别人的钱”的微博视频在网上疯转，一个女孩开小店，一年半花了60多万还负债10万多，但血淋淋的现实是，店里一个人都没有，一个上午的营收是“鸭蛋”（零）。

怀揣着美好的梦想，想要逃离职场，拥有一个属于自己的小店，过着世外桃源不用看老板眼色的生活。可事实是：开一家小店，你要看顾客的眼色，为房租愁白头，还要想着如何开源节流。和这个女孩一样，在上海开了一家陶艺吧的小店店主顾晨曦（化名）于今年重回职场，干起了老本行。“原来，真的是理想很美好，现实很骨感。”经过一番思想斗争，顾晨曦披露了开店后的心路历程。 

青年报首席记者 范彦萍

最无语 有客人在沙发上打呼睡着

最崩溃 敌不过写差评的客户痛哭

去年5月底，“90后”女孩顾晨曦与朋友合伙的陶艺吧开张了。70多平方米的手工店布置得温馨，像极了她心目中的世外桃源。“现代都市人的节奏实在太快了。每个人都十分焦虑，压力很大。我希望为大家找一个可以放松的地方，让时间可以慢下来……”

小店毗邻一个大型圈商，附近就是一家音乐培训机构。选中这个地方，一方面是看中前往培训机构的大多是亲子客户，可以为他们店自然引流；另一方面，他们租用的门店是沿街的，市口不错。

开业第一天，她叫来了很多朋友，办了一个颇有仪式感的party，热闹的场面吸引了很多人的目光。当天客人爆棚。生意似乎比想象中要好做。

几乎是无师自通，顾晨曦套用了美发美容店等的基本营销手法，采取了套餐制、会员制的做法吸引客人。如果客人组建10人团来参加还可以享受极其优惠的价格。很快，客人就纷至沓来。最好的时候四五天的营业额就可以达到3万元左右。“其实，我们单课的收费不高，才几百元。去年的时候好几个月我们的月营业额都是三四万。虽然说不算火爆，但我已经很满足了。”

某点评APP上，不少客人评价说，“这家陶艺吧是一个可以放松的地方。这真的是一个减压的好去处。”顾晨曦苦涩地笑了笑。因为场地相对市区要宽敞，摆放了几把沙发，有的客人实在是太放松了，放松到直接在沙发上睡到打呼。有段时间，顾晨曦不得不把沙发移走。还有的小朋友不脱鞋直接将脚踩在沙发上。每每看到此情此景，顾晨曦就陪着笑脸，“宝贝，要脱鞋哦！”然后上前整理沙发上的脚印。“虽然我心中不快，但为了生意，不能表露出自己的真实情绪。”

从职工到老板，再也没有上司可以管自己了。但从事服务业，免不了要应对难缠的客人。说起这些奇葩顾客，有些内向的顾晨曦开始滔滔不绝起来，一时竟不知道从哪说起。

她回忆说，去年有一次，自己到医院动了一个小手术，无法去店里照应，由合伙的朋友一人料理店里的事务。没想到几天后，合伙人给她打了紧急call，希望她处理一个投诉客户。原来，因为烧制过程中陶艺品有所损坏，这位客人愤愤不平，又因为迟迟没人回应，在大众点评上写下了长篇差评。顾晨曦与她在电话里沟通了半个多小时，道歉赔礼，但对方还是不理解，最后说了一句，“可能我有点不近人情，但还是希望你们记住这个教训”。挂了电话，倍觉委屈的顾晨曦忍不住痛哭流涕。“我反复与她解释说之所以当时没接到电话是因为我的合伙人在做团建，非常忙，漏接了，而我则在医院手术。如果对方乐意的话，欢迎她到店里重做。但不管我如何恳求，对方还是坚持差评，我实在觉得很难受，哭了整整半个小时。”

回头，顾晨曦查了这位顾客的某平台点评号，发现对方是位大V，曾给了好多店差评。她才有些释然。“我觉得有些机制不合理，有的人压根没在店里消费，也给了差评。还有的喜欢贪小便宜，买了我们特价的套餐，却不想要指定的套系，非要以优惠的价格做不开展活动的正价套系。达不到目的就恶意差评。”

最苦闷 一个月只来了几个客户

最窘迫 入不敷出只好拖欠房租

几个月后，因为二楼的工作室撤离，顾晨曦与合伙人将二楼的场地也一起盘下了。这样，每月的租金就达到了近2万。

因为机缘巧合结识了一名皮具制作发烧友，在拜师学艺后，顾晨曦在二楼新设了一个皮具手工制作坊。

因为手工店的布置温馨，氛围较好，吸引了很多顾客慕名而来，甚至还有人从浦东驱车过来。这让顾晨曦觉得很欣慰。

原本以为生意会越来越红火，没想到，新鲜度一过，附近居民对陶艺制作的热度就直线下降。而团建的生意也越来越难做，今年过年后接了几个团建后，这一业务一度陷入冰点。最惨淡的时候一个月的营收只有寥寥几千元。眼看着小店里的客人越来越少，顾晨曦和合伙人内心愈来愈恐慌。“最惨淡的时候一个月都没看到几个客人。有几个月，我们连租金都交不出来，竟然惨到了拖欠租金的地步。我为此还掉了不少头发。”忆及店内惨状，顾晨曦发出了不堪回首的感慨。她给记者算了一笔账，“当时盘下这个店面，我们装修就花了15万左右，设备成本在3~4万，很多陶艺吧只有一两台拉坯机，因为做团建业务，我们引进了10台左右的机器。”

为了吸引客流，顾晨曦和合伙人不是没有努力过。她透露说，自己在某点评上花了1.5万做店铺投放，和亲子平台开展合作，原本还想着和当地一个较为知名的休闲类公众号合作。但这一切都抵不住门可罗雀的境况。

“原本，我们附近也有一家开了多年的陶艺吧，但后来他们倒闭了，还试图将学员转让给我们。不仅如此，我们隔壁的两家小店也接连倒闭了，这两家店一家做超市、一家做护肤品，比我们还晚开张……”种种迹象让顾晨曦萌生了退意。

让顾晨曦觉得心烦意乱的是，她与好朋友兼合伙人的嫌隙也越来越大，因为经营理念不同，一言不合就会吵架。她觉得心累。

几个月前，顾晨曦选择了重回职场，干起了老本行。合住在一起的两人每天都会碰到。两人心有灵犀，谁也不说起店里的事了。“真的很辛酸，我怕问到她店里的近况。我不问，她也不说。我知道她压力很大。为了店里的事我们吵过不少架。我是急性子，她属于慢性子。我希望制定开店目标，她觉得开店开心就好。现在我们休战了，我平时工作，周末到店里帮忙。”

经验之谈

记者：很多女孩都有一个开小店的梦，咖啡馆、甜品店、手工店等，你是不是也有这样的憧憬，然后就去实践了？发现事实并非如此？

顾晨曦：是的，原本以为这是世外桃源，没想到一点都不美好。后来才发现，情怀归情怀，现实是如此残酷。我们没想过赚很多钱，但现实是今年大部分时候我们处于亏本的状态。有时候实在入不敷出还会启用信用卡。

开店以来，我的压力一度很大。有一段时间，我会失眠、整晚整晚睡不着。最后决定重回职场的求职经历也很曲折。一度觉得有点失望，感觉脱离职场一年多，已经和原来的行业有点脱节了。

记者：你给那些想要开店的女生有何好的建议？

顾晨曦：做生意还是要有很详细的策划书，很准确的经营目标。这也是我和合伙人理念不同的地方，我认为创业要定清晰的目标，但合伙人觉得开店就是要放松。

如果你一定要开店就要考虑清楚小店的发展前景，资金是否准备得很充裕，如果开不下去是及时止损，还是继续坚持下去。盈利之后如何再制订新的目标。如果这一切都考虑清楚了还是想开，那么就付诸行动吧。

我有个朋友也开了家陶艺吧，但她的心态就是放松，不指望靠它盈利。如果想要盈利的话，就需要缜密的规划。另外，需要提前做心理建设，说到底，开任何小店都是提供服务，哪怕遇到刁钻的客户，你也只能笑着应对。

开店和打工唯一的区别是，没有人管你。但如果店里没有盈利还是会有焦虑。这其实不是真正的自由。

以前我是比较散漫的人。现在发现，只有当你非常自律的时候，才能把一些事情理顺。

记者：有过这段经历，你有什么感悟吗？

顾晨曦：大部分人辞职开店想的都是美好的一面，但现实却很残酷。

创业和打工不同，要面临很多风险，遇到各种幺蛾子的事。没有当老板的时候，我完全体会不到老板的艰辛。以前很多人会说老板抠门。现在我终于可以理解了。因为哪怕是开一家小店支出也非常大，不去开源节流随时会面临倒闭风险。可能员工看到的只是自己一个人的利益，包括工资和提成，但老板还是要顾全大局，这样才良性发展。