《礼记·曲礼上》曾记载：“羹之有菜者用梜”。也就是说，早在战国时期，筷子就已出现在中国人的餐桌上。先秦时代，筷子被称为“梜”，汉代名为“箸”，直到明代才开始称“筷”。在同样使用筷子的日本，工业设计师柳宗理认为筷子本身完美俱足，没有任何设计必要，但来自世界各地的新生代设计师仍尝试设计出一双双奇妙的筷子，让“筷子兄弟”和各种奇思妙想一起展现出当代的美。

螺旋筷子

灵感来源自DNA螺旋结构的Rassen，利用螺旋结构将两支筷子合二为一，使用时简单转开即可，十分方便收纳。

磁铁筷子

方型的Kamiai一头窄一头宽，并有一条缺口被嵌入磁铁。当两支筷子翻转贴合在一起的时候，就会自动拼凑。设置在外侧的磁铁块也不会在正常吃饭使用时让筷子碰在一起。

尖头筷子

设计解决了筷子头会触碰到桌面而变脏的问题。它模拟削铅笔的场景，将筷子头设计成比筷身更细更薄的形态，就能让这部分在平放时悬空，避免接触桌面时的污染。

多边形筷子

由西班牙建筑师设计的NicoIChi，是将一整根木材进行斜切制作而成，因此每根筷子一头尖一头粗，通过方向的颠倒可拆开夹取食物，或拼合收纳。筷子头的三角形状可被当作叉子使用，三角的一角又能承担餐刀的作用。

“抬头”筷子

出自日本设计师Mikiya Kobayashi的这款Uki  Hashi，最大的亮点是利用特殊的造型，使得筷子的前端永远都不会触碰到桌面，造型犹如一架小小的“喷气式飞机”，挺拔而尖锐。

笔箸

笔箸最大的特色便是一双筷+筷架可简化成一支笔，且笔箸的末端还可作为手机及平板电脑用的触控笔头，它的巧妙之处就是把用笔与用筷的概念合二为一。

可以吃的筷子

它由面粉、黄油、冰糖、牛奶和水制造，有原味麦香、抹茶和紫薯三种口味，外观看起来倒有点像格力高的百奇饼干，你可以用它来夹菜，还可以在饭后把它吃掉。

剑箸环保筷

取中国经典兵器造型作为环保筷套设计。趣味的拔取使用体验与精美的纹饰点缀，重现古侠士“路见不平，拔刀相助(箸)”的潇洒姿态。

Lekue Twin One

平时是一套便利的刀叉，需要之时，把刀和叉部分扣接起来，刀柄和叉柄就立即变身成一对附有借力夹子、方便使用的筷子。