BUTCHER社区肉铺品牌在过去两年间，在盒马新零售对BUTCHER品牌强大的赋能以及消费升级的强大动力下，目前全国已开业全资直营线下店70家，2018年度开业全资直营店铺超百家，全新的新零售创新模式和复制速度备受业内关注。

据BUTCHER社区肉铺创始人兼CE0王乾介绍：“BUTCHER社区肉铺摒弃了传统的生鲜产品的产销模式，对‘人、货、场’以数字化方式进行了重构，通过盒马鲜生先进的技术实现了营销方式、消费者运营模式、供应链、商品设计营销和商品生产方式的彻底变革。”

据了解，通过盒马鲜生的大数据系统对BUTCHER品牌的赋能，大到管理库存、预判销量，小到给出某一商品的摆放位置建议，囊括了品牌管理的方方面面；三公里“盒区房”，让品牌可以做粉丝运营，并以此为基础，帮助品牌打造了以内容驱动为核心的运营客户的能力、以线下链接线上的能力、利用数据技术手段提升效率的能力。在“人、货、场”三大原力的驱动下，深耕动物蛋白的应用和社区鲜切肉铺的渠道建设。

现在，BUTCHER已经实现了企业品牌运营的全数字化。接下来，将以更开放的方式融入阿里巴巴数字经济体，借助旗下零售通、大润发、速卖通等生态体系和海量年轻用户，挖掘品牌在消费群体中的价值，真正实现BUTCHER的目标：给每一名消费者提供独一无二的鲜美牛排，以鲜切重新定义肉的鲜美，以鲜切重新定义在家吃肉的味道。