第B06版：乐学园
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2024年12月16日 星期一
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十万个为什么｜鸡蛋壳为什么会有不同的颜色？
答：影响蛋壳颜色的因素有很多，比如饲养方式、饲料成分、母鸡年龄、营养水平、疾病等。但是，最主要的因素还是遗传，母鸡的品种决定了蛋壳的颜色。影响蛋壳颜色的主要成分包括原卟啉IX、胆绿素以及它们的锌螯合物。其中，胆绿素会让鸡蛋变成蓝色或绿色，而原卟啉则会把鸡蛋染成红褐色。这些色素的合成很大程度上受到遗传因素的影响，因为从饲料中获得的色素，很难沉积到蛋壳中。不过，关于具体是哪些基因在起作用，目前还没有定论，这可能是一个复杂的遗传问题。
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