一直蛮欢喜吃面包咯，从羊角面包、法国咸棍开始，到后来的肉松蜂蜜奇异面包、枕头细沙面包、扑鼻闻香的蒜蓉面包、咬起来有劲道的黑麦面包，直至番茄酱洋葱丝火腿肠意大利披萨。

　　很长时间以来，喜欢吃，但对厨房却敬而远之，觉得假如要为吃花费时间，情愿从外面回家时，带上足够喂自己的食物。后来在周末看到香港玛利亚主持的“肥妈私房菜”节目，被她活色生香循循善诱的讲述所吸引，在她的引导传授下，厨房好像是一间魔术师的小屋，只要肯动手，稍稍动动脑筋，食品艺术品就源源不断地产生了。

　　带着奇心进入厨房，香蕉蛋糕、可可蜜枣蛋糕和田园曲奇先后出炉，不久,面包香也飘出了我的厨房。

　　做面包真好玩，也很容易。周末上午，拿出陶罐，按比例放入发酵粉、糖、盐、牛奶、奶油和面粉，将此揉成面团，然后在陶罐口贴上保鲜膜，让它发酵。一两个小时后，当看到面团发至有原来的一倍大了，在咸棍面胚上涂上蛋清，将烤盘送进烤箱，烤约二十分钟后，待烤箱飘出面包香，法国咸棍即成了。

　　起先最常做的是豆沙面包,而后随着觉悟和触类旁通,花样经开始多起来了。春天，将浓浓的以番茄为主料的自制批萨酱涂抹在批萨胚上送进烤箱，八分钟后拿出在面胚上加上香肠和批萨起司，热气腾腾、香喷喷的批萨出炉后，让食指大动的小亲友吃后常常牵肠挂肚。夏天贪省事,在面粉中掺了点黑麦粉,不分割面团，就做一只头的黑足球式的夏日懒惰面包；秋天切多多细葱揉进面团里,做葱香扑鼻的香葱面包；冬天分别切一些葡萄干、糖渍金橘和无花果拌入面团，用做蛋挞的模具做成多个小小的多味水果干面包。

　　发面团，天暖时最好玩，由于温度高，酵很容易发。特别是夏天，面团揉好后，陶罐口盖上保鲜膜，直接放在太阳底下，很快，就看到它膨胀成一只小胖子了。这时，不用死扣原定时间，根据现场发面效果,整一整形就可以送烤箱了。

　　经常拿自制的黑面包或咸棍当早餐，先把两三种时令水果切块，加上两三片生菜叶与200毫升酸牛奶榨一杯酸奶蔬果汁；再拿上2段斜切面咸棍或黑面包，心里咽下对荷兰品种繁多的各式芝士的口水，将面包抹上草莓酱或苹果酱，加一只刚煎好的潢心蛋，也可以是牛肉虾米辣酱；最后来一杯意大利黑咖啡。呵呵,就此,好心情将伴随一整天……