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北京菜 锅 塌 豆 腐

  原料
  豆腐2块
  鸡蛋2个
  鸡汤约100克

  制法豆腐切块,粘均面粉,用鸡蛋液裹匀下锅炸至金黄色捞出。热锅下葱末煸炒后,加鸡汤、豆腐片,烧开后加盖塌至汤汁收尽即成。

  

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