餐饮乘务员在车厢里为旅客介绍时令新品。本版均为受访者供图

    青年报记者 刘春霞

    本报讯 4月3日，铁路清明小长假运输正式启动，长三角铁路当天预计发送旅客310万人次，上海、杭州、南京、徐州、合肥、蚌埠等地车站午后陆续迎来首波旅客出行高峰。为丰富旅客旅途体验，上铁集团华铁旅服公司在浙南、苏北、皖南等热门旅游线路的56趟高铁列车上推出了“春季限定”主题餐食服务，让旅客在旅途中感受“舌尖上的春天”。

    今年铁路清明小长假运输从4月3日起至7日止，长三角铁路5天预计发送旅客1760万人次，日均发送旅客352万人次，同比增长6.8%。其中，客流最高峰日为清明节当天（4月4日），当日旅客发送量有望突破390万人次，创单日客发量新高。

    目前，正值江南春暖花开，长三角多地有踏青祭祖习俗，带动“春游热”持续升温。为应对出行大客流，清明小长假期间，上铁集团在春游运输每日增开29对旅客列车的基础上，计划再增开50对临客列车（每日增开对数以实际为准），旅客列车每日开行近1450对。

    春游踏青，怎么能少得了吃青团！目前，华铁旅服公司已在浙南、苏北、皖南等热门旅游线路的56趟高铁列车上推出了“春季限定”主题餐食服务。相关负责人介绍说，此次推出的主打产品是长三角传统时令青团，包含红豆沙、黑芝麻、蛋黄肉松三种经典口味。这些青团选用新鲜艾草汁和面，外皮软糯清香。馅料制作工艺讲究，蛋黄肉松青团选用知名产地咸蛋黄与上等肉松，咸香浓郁；黑芝麻青团通过低温烘焙工艺，充分激发芝麻醇香；红豆沙青团则采用古法研磨，细腻清甜。

    为方便旅客购买，南京南、宁波、合肥南车站的“华东印记”便民早餐车已同步开售。旅客既可在车站提前购买，也可在列车上通过扫描座椅扶手二维码订购，或直接前往餐车选购。产品提供单枚零售和盒装两种选择，价格从5元到20元不等。

    除传统青团外，列车上还供应多种时令鲜果和特色零食。精选智利西梅、云南蓝莓、新疆香梨等优质产区水果，并提供“缤纷果盘”组合和免费清洗服务；推出奥利奥夹心云朵蛋糕、低糖曲奇、蟹香蛋黄味锅巴等网红产品，以及即食黑米燕窝粥、福建风味豆腐干等健康食品。华铁旅服公司餐售业务部经理袁超表示，此次春季美食服务是在分析大量旅客问卷后推出的，后续还将结合传统节日，推出更多具有地方特色的铁路餐食。

    值得一提的是，铁路部门高度重视银发群体的出行体验，铁路上海站（下辖上海站、上海南站、上海虹桥站等10站）率先在上海南站打造长三角地区首个老年友好型车站。针对老年团体旅客，开辟候车专区，设置“银龄管家”提供专人引导和优先检票。候车室内增设“银发专座”，提供“温馨提示卡”、便民服务箱等适老服务，让老年旅客出行更加安心、省心。此外，针对轮椅旅客，升级无障碍服务，设置轮椅停靠点和轮椅检票暂候区，方便轮椅旅客出行。

    铁路部门提醒旅客，节假日期间客流集中出行，请旅客尽量提早出门，为市内交通、进站安检等环节预留充足时间。同时，请看清票面记载的车站站名，避免因跑错车站而耽误行程。