❶教学点被搬进了“一尺花园”。

❷史安明带领学员走进后厨。

❸课堂上系统讲解证照办理流程。

　　拥有一家属于自己的小店，是无数青年创业起步的梦想。然而，不少人虽满怀热情，却常常在办证流程、合规经营、食品安全等专业门槛前望而却步。针对年轻人“想创业、零基础、怕踩坑”的普遍难题，浦东青年夜校升级推出“手把手教你开一家青春小店”2.0版公益课程。这一次，教学点直接被搬进了沪东新村街道EKA天物空间的网红咖啡店“一尺花园”。课程跳出枯燥的条文宣讲，以实景教学、后厨探秘、案例拆解、现场答疑的实操模式，把复杂的开店流程变得简单易懂、落地可行。青年报记者 冷梅

　　直击创业痛点 

　　两大板块讲透开店核心

　　想开一家小众文创店、精品咖啡店、轻食小店该怎么起步？有创意、没经验，懂热爱、不懂规则是多数青年创业者都面临的困境。

　　不清楚营业执照怎么办、需要准备哪些材料，不了解餐饮后厨红线规定、日常监管重点，更不清楚最新的网络经营规范。信息零散、流程陌生、怕出错被罚，让很多青年的创业计划长期停留在“想法阶段”。

　　“一直想在浦东开一家自己的小店，但对办证、合规这些内容一窍不通，完全没有头绪，特别迷茫。”学员苗馨月的经历，是无数青年初创者的真实写照。

　　聚焦青年创业起步痛点，团浦东新区委联动各直属职能部门，把专业政务资源搬进青年夜校课堂，用公益免费课程为年轻人创业减负、铺路。在2.0版课程中，“手把手教你开一家青春小店”采用双讲师精准授课模式，由浦东新区市场监管局青春助企服务团青年讲师分工教学，覆盖开店最关键的证照办理、食品安全两大板块，全程干货、全程实操。

　　青春助企服务团讲师鞠宇唯，主讲开店入门的证照办理全流程，在课堂上系统讲解营业执照、食品经营许可证的办理规范、材料清单、办理时效，重点介绍浦东青年创业一站式简化办理渠道。针对文创园区开店、轻资产小店创业等青年高频场景，专门梳理便捷办理路径，手把手教年轻人少跑腿、提效率。

　　青春助企服务团讲师史安明，带来沉浸式食安实训课程。提前解读6月1日即将实施的网络餐饮新规，帮助青年创业者提前适应新规、规避经营风险。课程打破纯室内讲课模式，带领学员走进“一尺花园”后厨，实地讲解日常监管高频检查点位、食品安全高风险隐患，把生硬的合规条款转化为直观可见的实操标准。

　　课堂上，互动氛围热烈，很多学员带着针对性的问题而来。他们认真记录重点、主动提问交流，从场地备案、材料准备到后厨管理、经营避雷，所有创业实操疑问都得到了“一对一”解答。

　　相比“手把手教你开一家青春小店”1.0版课程，2.0版更落地、更场景化、更长效。“我们备课尽量去掉生硬法条，用年轻人听得懂的语言讲政策。”授课讲师鞠宇唯介绍，2.0版本新增后厨实景模拟、真实踩坑案例复盘、创业场景问题拆解等内容，完全贴合青年开小店的真实经营场景。

　　目前，课程授课团队已扩容至15人，集结区市场监管局注册许可、食品安全、广告监管及基层执法一线的青年骨干，全员拥有五年以上从业经验，经手百余家小店开办与监管工作，课堂所有内容均来自一线真实案例，精准适配零基础青年创业者。

　　系统化的实操课程，让学员收获满满。学员苗馨月表示：“上完课后彻底理清了开店全流程，心里的顾虑全部打消，终于可以安心推进自己的创业计划。”

　　多部门联动 

　　打通创业服务“最后一公里”

　　“今年春季班第二期课程全面扩容提质，开设6个特色办班点位，落地EKA·天物一尺花园、梦工坊咖啡吧等青年熟悉的消费场域，让教学场景更贴近真实的开店创业环境。”团浦东新区委基层部部长蔡娱乐介绍，“手把手教你开一家青春小店”是浦东青年夜校的核心刚需课程。课程由团区委牵头，联动区市场监管局、税务局、综合执法局等多部门的青春助企服务团，全程免费、零门槛对青年开放，旨在打通职能部门与青年创业者的沟通壁垒，解决青年创业信息不对称、起步难、易踩坑等问题。通过“课堂教学+实景实训+长效对接”的服务模式，打通青年创业服务的“最后一公里”，全力助力青春小店、青春经济蓬勃发展。

　　在创业课程之外，团浦东新区委进一步延伸青年服务链条，还全新推出了“手把手带你安家浦东”系列课程包，将服务从创业赋能拓展至安居扎根，全方位覆盖青年在浦东成长发展的多元需求。