文/杨力佳 图/受访者提供 杨力佳

在没有空调的年代，每当太阳渐渐落下，大家会先在家门口泼一盆水，降降温，然后陆陆续续地从家里搬出竹椅，带好蒲扇，拿好冰镇西瓜，来到弄堂里纳凉。孩子们玩耍、大人们聊天，有时候居委会还会组织小型的文艺演出。当大家感慨着这番纳凉景致早已渐行渐远的时候，就在两个月前，在乌鲁木齐路的一条隐秘弄堂里，却再现了这番浓浓的人情味。

夏日市井味道

一楼虚掩着的双开木门被轻轻地推开，一个头发花白的外公带着自己十岁的外孙女来到小狮家。原来，外孙女是特地过来撸猫的，虽然他们家就住在附近，但是因为这里实在太隐蔽，所以还是在弄堂里绕了好久才找到。主人肉丝赶忙给已经满头大汗的他们递上了冰水，用上世纪七十年代超级风靡的双喜花卉印花老玻璃杯装着。“我们这里周围的邻居，也时常会过来串门，尤其是我们隔壁的老太太，还会很热情地和大家介绍我们这里。”是啊，与其说这是一次探店，不如说是一次邻里之间的    夏日市井味道

一楼虚掩着的双开木门被轻轻地推开，一个头发花白的外公带着自己十岁的外孙女来到小狮家。原来，外孙女是特地过来撸猫的，虽然他们家就住在附近，但是因为这里实在太隐蔽，所以还是在弄堂里绕了好久才找到。主人肉丝赶忙给已经满头大汗的他们递上了冰水，用上世纪七十年代超级风靡的双喜花卉印花老玻璃杯装着。“我们这里周围的邻居，也时常会过来串门，尤其是我们隔壁的老太太，还会很热情地和大家介绍我们这里。”是啊，与其说这是一次探店，不如说是一次邻里之间的走访，这也正是它如此独特的原因之一。

从学校毕业后，肉丝在一家大型的咖啡贸易公司工作了好几年，为需要开咖啡店的客户提供各种硬件设备与咖啡原料的支持。帮助客户开店，很多时候是以效益为先，在这个过程中，她渐渐地萌生了自己开一家咖啡店的想法，因为只有这样，才能够把自己对美好生活的理解百分百地体现出来。于是，咖啡店就应运而生了，肉丝既可以不失了老本行，又可以做着自己向往的事，一举两得。

回味时间的香气

沁白的墙、实木地板，植物看似随兴地散置在橱柜、桌面、墙上、地上，低低高高，处处可见的绿意踪迹挟着自然的野性，拨弄着简洁明朗的空间。藤椅、蒲扇、收音机、铝饭盒……各种充满着时代记忆的物件，让这里充满着怀旧色彩，它们都是肉丝辛辛苦苦从各种渠道淘来的，比如进门的那两把椅子就是她从坐在弄堂口纳凉的上海爷叔手里买下的，旁边的柜子是从即将移民国外与儿孙团聚的上海阿婆那里收来的，再旁边的旧皮箱则是从朋友的爷爷奶奶家里淘来的……而这座洋房本身也已经有着百年的历史了。很好奇，年纪轻轻的九零后沈阳姑娘肉丝为何会对这些如此着迷，她笑笑说，在追求快和新的当下，希望可以找到一种更加长久的归属感，随着时间的流逝，可以沉淀下来。肉丝说，犹如一千个读者眼里有一千个哈姆雷特，每个来这里的客人都可以评价出完全不同的装饰风格，但在她本人看来，当初只是考虑到了一个元素，那就是浪漫的氛围，而这浪漫正是来自时间。

很多客人来这里原本可能只是为了喝一杯咖啡，却往往会不知不觉待上整整一个下午，原因很简单，这里犹如一个与世隔绝的秘密花园，舒服、自然、亲切，让他们整个人都安定了下来。时间在这里是凝固的，唯有香气在空间里游走，犹如某年夏天的一段记忆。

站在屋顶的露台上，可以将周围老房子的红色屋顶尽收眼底，那也正是最具特色的海派市井风情。郁郁葱葱的爬山虎在微风下此起彼伏地舞动着，撩动着这个容易让人烦躁的季节里内心最柔情的一面。在华灯初上的夏日黄昏里，和朋友在这里喝一趟露天小酒，聊聊两三闲话，怎是一个爽字了得？而这恐怕也是为何，和肉丝聊了那么久，依旧没有觉得闷热难耐的原因吧！
   走访，这也正是它如此独特的原因之一。

从学校毕业后，肉丝在一家大型的咖啡贸易公司工作了好几年，为需要开咖啡店的客户提供各种硬件设备与咖啡原料的支持。帮助客户开店，很多时候是以效益为先，在这个过程中，她渐渐地萌生了自己开一家咖啡店的想法，因为只有这样，才能够把自己对美好生活的理解百分百地体现出来。于是，咖啡店就应运而生了，肉丝既可以不失了老本行，又可以做着自己向往的事，一举两得。

回味时间的香气

沁白的墙、实木地板，植物看似随兴地散置在橱柜、桌面、墙上、地上，低低高高，处处可见的绿意踪迹挟着自然的野性，拨弄着简洁明朗的空间。藤椅、蒲扇、收音机、铝饭盒……各种充满着时代记忆的物件，让这里充满着怀旧色彩，它们都是肉丝辛辛苦苦从各种渠道淘来的，比如进门的那两把椅子就是她从坐在弄堂口纳凉的上海爷叔手里买下的，旁边的柜子是从即将移民国外与儿孙团聚的上海阿婆那里收来的，再旁边的旧皮箱则是从朋友的爷爷奶奶家里淘来的……而这座洋房本身也已经有着百年的历史了。很好奇，年纪轻轻的九零后沈阳姑娘肉丝为何会对这些如此着迷，她笑笑说，在追求快和新的当下，希望可以找到一种更加长久的归属感，随着时间的流逝，可以沉淀下来。肉丝说，犹如一千个读者眼里有一千个哈姆雷特，每个来这里的客人都可以评价出完全不同的装饰风格，但在她本人看来，当初只是考虑到了一个元素，那就是浪漫的氛围，而这浪漫正是来自时间。

很多客人来这里原本可能只是为了喝一杯咖啡，却往往会不知不觉待上整整一个下午，原因很简单，这里犹如一个与世隔绝的秘密花园，舒服、自然、亲切，让他们整个人都安定了下来。时间在这里是凝固的，唯有香气在空间里游走，犹如某年夏天的一段记忆。

站在屋顶的露台上，可以将周围老房子的红色屋顶尽收眼底，那也正是最具特色的海派市井风情。郁郁葱葱的爬山虎在微风下此起彼伏地舞动着，撩动着这个容易让人烦躁的季节里内心最柔情的一面。在华灯初上的夏日黄昏里，和朋友在这里喝一趟露天小酒，聊聊两三闲话，怎是一个爽字了得？而这恐怕也是为何，和肉丝聊了那么久，依旧没有觉得闷热难耐的原因吧！

QA生活周刊×肉丝

Q：听说你还在开发一些新的夏日饮品是吗？A：是的。你看见架子上的那些正在泡着的水果酒吗？　有杨梅酒、荔枝酒、杏子酒。这些都是我们亲手做的，清洗、剥皮、发酵，差不多到下个月就可以喝了，因为是纯手工制作的，数量有限，所以许多客人已经提前预订了。在咖啡设置方面，目前最受欢迎的是大白梨咖啡和咖椰咖啡，马上，我会推出一款咖啡豆花。我很喜欢在咖啡里加入更多的和城市记忆有关的元素，比如提起上海的美食，许多人都会提到罗宋汤和炸猪排，那么我就在想是不是可以开发一款西红柿口味的咖啡，然后再在杯口上放上一条炸猪排？我非常乐意尝试一些新的创意咖啡。

虽然咖啡是舶来品，但是我一直在试图将它和我们的国货做一些混搭。比如精品手冲咖啡，我就选用了云南产的咖啡豆，希望可以让大家，还有外国朋友来的时候，也可以品尝到我们国家的咖啡风味。

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·意式浓缩遇见大白梨

“大白梨”是肉丝的家乡沈阳的一款国民饮料，气泡感十足的梨味汽水，肉丝将它和意式浓缩咖啡结合在一起，再搭配上新鲜的柠檬，特别清新爽口，成为了人人赞不绝口的解暑单品。在做测评的时候，肉丝也尝试了用其他的国产汽水，比如崂山可乐、珍珍荔枝苏打汽水等做搭配。

·盛夏沙滩的味蕾记忆

清椰酱加上拿铁，若有若无的椰子清香进入口腔，仿佛把一整个海边的凉意都喝进嘴里！　配上顶部的椰子脆片，口感丰富，幸福感油然而生。

文/杨力佳 图/受访者提供 杨力佳

来源:青年报