11月16日，2018中国国际酒业博览会（秋季）在上海开幕。据介绍，此次酒博会主题为“世界名酒，共享荣耀”，现场有来自国内外3000家知名酒企参展，不同的酒企以不同的企业文化展现酒的内涵。中国酒业协会理事长王延才表示，酒博会是中国酒业协会顺应酒类市场消费升级和产业发展的潮流，以开放的姿态、国际化的眼光，齐聚产业发展优势，旨在构筑世界酒业的和谐共荣。

青年报 王娟

名酒企共谋酒业国际化发展

酒博会期间，由中国酒业协会主办、山西杏花村汾酒集团协办的2018“汾酒杯”中国白酒鸡尾酒世界杯赛总决赛开赛。据了解，大赛历经汾阳、深圳和上海三场预赛，每一站的选手们都创意不断，将中国故事和传统文化中的代表元素融入到鸡尾酒创作中。

中国酒业协会副理事长宋书玉表示：“中国是世界最大的烈性酒生产国和消费国，但中国白酒要走出国门仍然任重道远，原因固然很多，中国白酒还不会用国际通行的话语讲故事，是其中一个很重要的原因。我们期待，充分运用鸡尾酒这种百变而且全球认同的表达方式，传播中国白酒的动人故事，激荡起国内外消费者内心的共鸣。这也是中国酒业举办这些活动的初衷。”

展会期间，五粮液集团公司董事长李曙光在出席世界名酒价值论坛时表示：“当代酒文化应当将东西方传统文化的共同理念以及古老而美妙的哲学思想相融合，五粮液将大力推进与不同国家、不同产区、不同酒种之间的合作发展”。

当前，中国酒业正处于产业升级的风口。能否抓住机遇，集聚产业力量，打响中国名酒的国际知名度，合力推动世界烈酒产区建设，是摆在中国酒企面前的新课题。

李曙光说：“名酒企业具有得天独厚的品牌优势，更受消费者信任。因此，我们要承担起责任，推动行业进行产品创新、品牌创新、服务创新，从而推动产业升级。名酒企业推动产业升级的核心，是要做好消费者、渠道和行业三种价值担当，为消费者提供更好的产品和服务，以及更好的体验是包括五粮液在内的白酒企业面临的首要任务。近年来，五粮液通过达沃斯文化晚宴、金砖国家领导人厦门会议，巴拿马‘和美中国文化盛宴’，建立欧洲、北美、亚太三大国际营销中心，以及与国际奢侈品品牌施华洛世奇跨界合作、倡导成立‘一带一路’国际名酒联盟等方式，致力于向世界传播和弘扬中国文化和白酒文化，提升中国白酒的全球影响力。”

洋河股份总裁钟雨表示：“从共谋黄淮白酒核心产区未来的发展，到与各名酒之间跨区域的互联互通，再到‘世界三大湿地名酒’产区共建，我们都是关键发起者。洋河一直在不遗余力地做活产区特色。‘走出去’是中国白酒的现在进行时，中国白酒的发展，始终离不开‘国际化’这个迫切的发展命题。对于以洋河为代表的中国白酒而言，充分利用中国本土市场和国际市场，发扬中国特色，在保持中国白酒风格个性的前提下与世界连接，以世界思维和全球高度布局未来发展，不仅是白酒国际化的可行路径，也是世界名酒共融共通、协同发展不可阻挡的时代潮流。”

啤酒行业将迎来转型升级

酒博会期间，2018（第五届）中国国际啤酒技术高峰论坛举行。本次论坛是由中国酒业协会主办，华润雪花啤酒承办。

在论坛开幕式上，中国酒业协会理事长王延才指出，当前，我国是全球最大的酒类生产和消费国，也是最大的啤酒生产和消费国，拥有世界上最大的啤酒生产能力，吸引了全球众多知名啤酒生产企业在华投资。虽然，啤酒在中国自古就有，但近代啤酒在我国的发展也就100多年历史，在啤酒文化的塑造方面仍显薄弱，但相信，随着人民消费能力的不断扩大，消费需求的多元化，啤酒产品品类将更加丰富，中国特色的啤酒文化也将越来越为中国消费者及全球消费者所接受。

华润雪花啤酒（中国）有限公司总经理侯孝海指出，中国啤酒行业已经进入了深度调整期，啤酒行业迎来转型升级的大变革时代，消费端升级不断倒逼产业端升级与创新，行业从后量变时代进入新质变时代：品牌从大主流向高档化、个性化转变；市场优势从高份额到高质量转变；渠道从数量层级管控到直营化、数字化转变；生产走向集中化、智能化、高效率。行业时代大变革到来，既是挑战也是机遇。啤酒是一门传统产业，需要持久的匠心，但也需要融合高新技术，不断坚持发酵技术的革新和产品的创新，探索人工智能化行业与传统产业的融合，以工业互联网和机器人技术为代表的智能制造将助推传统产业的制造升级。