“熟悉的陌生人”——这是中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉在首届问酒论坛上对白酒的一个形象比喻。中国是酒的故乡，对于广大消费者来说，白酒却犹如熟悉的陌生人，大家天天都在喝，但真正了解其产品知识、饮酒常识的人并不多。因此消费者常常被各种误导所迷惑。

事实上，不仅白酒，包括葡萄酒、洋酒、啤酒、黄酒、果露酒等等各酒种，真正了解它们、能够说出其中一二三的人也只是小部分，绝大多数人还是两眼一抹黑。

正是基于这一现状，继去年首届问酒论坛之后，11月17日，中国酒业协会继续在上海酒博会期间召开第二届问酒论坛，内容直指所谓的“酒桌常识”以及一些流传甚广的“酒桌谣言”，宋全厚、徐岩、李德美组成的权威专家团进行了现场科普；而为了更好地指导消费，助力行业健康发展，中国酒业协会还组织国家级评委对市场采样的酒类产品进行了盲评打分，并由协会副秘书长甘权在问酒论坛上进行了结果发布。

此外，中国酒业协会理事长王延才表示，酒类知识的科普和教育，将是中国酒业协会一项重要的工作内容。在问酒论坛之后，中国酒业协会还将打造一个专业酒类科普平台，并和广大媒体展开广泛合作，共同致力于普及酒类知识，指导酒类消费，帮助广大消费者更好地享受美酒，品味人生。从问酒论坛，到专业酒类科普平台，中国酒业协会打出了一记组合拳，有力助推了酒类科普的常态化。