【文/青年报记者 顾金华 图/青年报记者 常鑫】

    “惜命”的年轻人，让中药茶饮、中药养生火了起来……炎炎夏日，除了乌梅汤，申城医院还纷纷推出了花样消暑方。因为无论是中国传统习俗还是中医理论中，都特别强调饮食与节令的匹配，有些食物或者一些药物，通过搭配以后能发挥消暑的作用。

    三伏天，饮食养生大有讲究。暑伏，又称“三伏”，即中医常说的“长夏”。俗话说，“热在三伏”，每年的三伏天都是一年当中气温最高、湿气最重、最潮湿闷热的日子，一般持续30-40天。三伏天的饮食养生有何讲究，岳阳医院药学部副主任马莹给年轻人一一支招。

    三伏天，自然界的阳气最旺盛，同时人体的阳气也最充沛，最适宜温补阳气，驱散寒邪，即中医所谓的“春夏养阳”。若在此时补阳，可以去除冬季内伏的寒邪，达到其他季节所达不到的功效。

    三伏天饮食要以清淡为主，遵循有营养、易消化、忌生冷油腻的原则。瓜类中，冬瓜、黄瓜、苦瓜等都是清热祛湿佳品。

    三伏天人们大量流汗，会耗气伤阴，此时多吃酸味食物既能生津解渴，也能增强食欲，帮助消化。酸味食物包括很多水果，如柠檬、乌梅、山楂、葡萄、菠萝、芒果、猕猴桃等。

    此外，鱼类中的鲫鱼煲汤可以祛湿；草鱼有暖胃明目的功效；鲈鱼则能补益肝肾，红烧、清蒸、炖汤均可。

    《朱氏集验方》载有“三豆汤”之方，三豆即绿豆、赤小豆和黑豆。绿豆、赤小豆清热、解暑、利湿，黑豆健脾补肾。因此，这三种豆类煮在一起，也是三伏天的食用佳品。

    此外，“补水养生”亦是三伏天的重中之重。三伏天稍微一动就容易大汗淋漓，继而产生强烈的口渴感。可见三伏天定时喝水是非常重要的，白开水、茶水等都是比较好的选择，要按出汗量饮水，不能等到口渴才想到喝水；古时候，很多地方的农村都有个习俗，就是村里人会在村口的凉亭里放些茶水，免费给来往路人喝。每个凉亭里都有专人全天煮茶，保证供应。自古以来，民间有三伏天饮凉茶（伏茶）的习俗；伏茶顾名思义，是三伏天饮的茶，这种由中草药煮成的茶水有清凉祛暑的作用。

    消暑妙方

    ●清暑益气茶

    上海中医药大学附属曙光医院

    中医认为暑邪致病，最容易耗气，所以很多人在大夏天会感觉到懒散，一整天都没精神，倦怠乏力；也有些人在暑热的天气里很容易大汗淋漓，出汗出不停，汗出多了，人会感觉更加没力气，所以，暑邪不仅耗气还伤津。

    因此夏天清暑热的同时还要益元气。曙光医院推出的清暑益气茶原方出自《温热经纬》，由西洋参、石斛、麦冬、黄连、竹叶、荷梗、知母、甘草、粳米、西瓜翠衣组成。这个简化版的方子去掉黄连、知母、粳米、西瓜翠衣、甘草，把荷梗改成荷叶，竹叶改成绿茶，加白茅根和芦根，作用与原方相当，可以起到良好的清暑益气的作用。

    ●消暑排湿汤

    上海市虹口区江湾医院

    三伏天，人体出汗较多，相应的盐分损失也多，中医认为此时宜多食酸味以固表，多食咸味以补心。

    盛夏酷暑期间，一款个性化定制的消暑排湿汤不仅酸甜可口，起到开胃、补充水分的功效，且当肉类食物吃多时，还能够促进唾液和胃液的分泌，有助于消化和维持体内血液酸碱值的平衡，此外，也可平肝降火，夏季肝火较旺的人更宜饮用。

    ●夏季养生茶

    上海市中西医结合医院

    这款由大枣、玫瑰花、生山楂、荷叶、枸杞及白菊花组成的夏季养生茶，清热的同时兼有开胃健脾，助消化、除脂肪、补气血等诸多补益功效。

    ●养荣茶

    曹杨街道社区卫生服务中心中医科

    这是曹杨社卫推出的第十款茶饮方，也是社卫中医科医生跟师全国名老中医，对古方和药材进行研究，推陈出新的一款适合当下亚健康、呼吸系统疾病后遗症、疲劳综合征、心悸失眠等疾病患者饮用的茶饮方。养荣茶的配方里有人参、桑葚、枸杞、黄精、牛蒡子等中药材，有生津止渴、补益肾精、健脾益气的功效。