员工们在店内忙碌。青年报记者 郭颖 摄

    青年报记者 郭颖

    本报讯 早上9点一到店，熬高汤、切萝卜、炸豆腐……95后宋云云就和男友段智洋一起忙碌起来。中午11点半，档口摆开，一切准备就绪，另一个店员王彩霞也到岗了。这是一家由3个听力残障人士撑起来的“无声”餐饮店。

    时值全国助残日，昨日中午，青年报记者走进这家位于张江科学城陆悦天地的特殊小店，“聆听”这个暖心的创业故事。

    “多多关照”里传递暖意

    这是一家专门卖关东煮的小店，店名叫“多多关照”，店里墙上用吸铁石拼搭出这个4字店名，其中的“照”字构图是一个太阳——在这些年轻听力残障人士的心中，这家店仿佛一道阳光，照亮了自己的人生。

    创始人季行飞告诉记者，之所以叫这个名字，就是希望从日常餐饮出发，传递一种“关照”的价值观，无论是亲子家庭、特殊群体，还是宠物友好服务。

    65平方米的店堂不大，店里店外都摆了桌椅，中午11点45分到下午1点30分是就餐高峰，附近的张江青年会来光顾“堂食”，店里也不时有外卖小哥前来取餐。

    “多多关照”有5家门店，除了这家以外，位于杨浦区大学路的门店也是一家由听力残障人士主理的“无声店”。

    长着一张娃娃脸的创始人季行飞已经37岁了，看着这些年轻的听力残障人士忙进忙出的身影一脸“慈祥”。他给店员们开出的待遇不低，为了方便他们上下班，在张江租了房子，包吃住，每月工资到手7000元，生意好的时候，可以过万，租的也是每人一间的公寓，住宿条件很不错。

    2019年，季行飞刚开始创业时，员工就是从咖啡行业转过来的听力残障人士。“听力残障人士专注度特别高，因为他们听不见，所以始终会认真观察店里每一位顾客，生怕他们有什么诉求被自己遗漏了。”

    在张江，从早上9点到晚上10点，这家店每天可以卖200份套餐，店员们打心眼里希望这家店能一直开下去，所以一心为店里着想，也很懂得回馈。有时候见晚上没啥生意，店员会主动要求早点下班，因为这样可以替老板节省一点加班费。看到店里的大虾、牛筋、玉子烧、蟹肉棒卖得好，就会建议老板整合成一个套餐……他们是主理人，更是主人。

    始终被善意包围的小店

    采访中，恰好有顾客进来，宋云云看到了，立刻拿着菜单迎上去，她能读懂对方的唇语，并用自己简单地发声进行回应。再加上高峰时段临时前来帮忙的正常店员小权，这家小店开了半年，大部分顾客居然都没发现这是一家由听力残障人士主理的“无声店”。

    店里最为与众不同的地方是墙上挂着一幅基础手语教学图，张江的程序员们没有发现这家小店的与众不同，附近的小学生却发现了。一次附近小学的一个小朋友放学过来吃点心，临走时，向每个店员深鞠一躬以示感谢，店员们都深受感动。

    事实上，听力残障人士开店也确实会遇到一些困难，比方说，因为他们听不到，关门时经常会忘记同时关闭店内播放的音乐；因为听不到，他们还无法接听顾客打来的电话；因为听不到，他们偶尔还会迟到，因为闹钟叫不醒他们……但是，这家店始终被各种善意包围着：镇里打算为这些听力残障人士申请补助；他们不慎把家门钥匙遗落在网约车上，派出所民警一直帮助他们寻找到凌晨；生意好的时候难免出餐慢，点外卖的顾客也很宽容。

    季行飞说，是这些员工对他的信任和期待让他一路坚持下来。有一次，他正在PAD上设计新店图案，出去了一会儿，回来时，就看到员工在自己的PAD上面写了一句：“小飞加油，你是最棒的！”正是员工的鼓励，给了他无穷的力量，开出了一家家门店。

    关心好听力残障人士，更要关心好他们的家人。季行飞接下来打算设立一个资金池，帮店员们每个月存一点钱，作为他们以及他们的孩子的医疗保障。之所以有这个打算，也是因为他目睹了身边的听力残障人士家中遭遇的不幸，大学路店有个员工的孩子先天性耳聋，送去医院治疗的时候，医生都在叹息，如果再小一点的时候送来就好了，现在已经无法治疗；跟随自己多年的店员突然离职了，因为妻子得了抑郁症……“希望他们能一直安安稳稳地经营小店，结婚生子，过上幸福美满的生活。”这是季行飞的愿景，也是“多多关照”的初心。