40年老字号静安面包房要关了？

    青年报见习记者　王馨怡

    本报讯“静安面包房明天全部关门了？”“陪伴上海人40年的老字号要歇业了？”昨天下午，一则关于上海静安面包房疑似全面闭店的消息在社交媒体上迅速发酵，“上海人的集体回忆”成了热门话题。这个承载了几代上海人记忆的品牌，真的要和大家说再见了吗？

    记者第一时间致电上海静安面包房有限公司，官方客服回应称，目前未接到全面闭店的正式通知，会根据门店的库存情况决定营业时间。不过，这场“闭店风波”确实有迹可循，记者昨天傍晚实地走访多家门店发现，店员普遍反映“已无法正常进货”，库存售罄后或将停业。

    昨天傍晚6点，记者在静安区静安面包房万航渡路店看到，门口贴出醒目的公告：持有储值卡券的顾客，可前往老大昌等品牌门店兑换。店内，货架已经全部清空。“昨天才接到通知，今天就进不到货了，”店员告诉记者，“我们的库存已经全部卖完，明天就闭店了。”从中午开始，前来“告别”的顾客络绎不绝，其中不少是看到社交媒体的消息后专程赶来的。一名本想购买面包的顾客，见货架上连干点都已售空，只能买走最后一盒常温豆奶。

    长宁区仙霞路店的情况则略有不同。记者看到，虽然全麦吐司、栗子蛋糕等短保鲜配产品均已售罄，但保质期45天至60天的干点类，如开口笑、白脱曲奇、鸡仔饼、芝麻脆饼等，仍有少量余货。店员透露：“暂时没接到闭店通知，但工厂反映暂时无法供货，最新的一批货都是昨天进的。”下午，该店外卖订单陡增，经典面包被抢购一空。记者在多家外卖平台上查询发现，目前仍在营业的门店仅剩五六家，售卖的也以干点类糕饼、常温饮料为主。

    现场络绎不绝的顾客中，既有专程来拍视频留念的六旬阿姨，也不乏80、90后的年轻人。63岁的黄女士告诉记者，静安面包房对她来说是一段无法替代的回忆。在她看来，如今上海网红烘焙店层出不穷，但静安面包房却始终保持着那份经典的海派风味，像一名坚守传统的老绅士。

    “它是我童年的味道。”80后魏女士感慨地说，小时候妈妈常带她去克莉丝汀、静安面包房这样的老牌面包店，如今这些承载童年记忆的地方一个个消失了。

    对于顾客手中的储值卡券，官方提供了解决方案：除了可在静安面包房在营门店兑换外，还可在红房子西饼坊、老大昌等七家指定门店使用。

    资料显示，静安面包房创立于1985年9月，由上海静安宾馆和中国香港三隆行共同出资开办，首店位于华山路，而今年正好是品牌创立四十周年。店内曾有法国面包师驻店指导，其白脱小球、白脱别司忌、法式短棍等招牌西点风靡沪上，被誉为“海派西点的活化石”。作为上海最早的中外合资法式面包房，静安面包房曾承接市政府各类招待宴会的西点供应任务，1999年承担世界500强财富论坛会议西点供应任务，2010年圆满完成世博会西点供应保障任务，见证了上海西点史的发展与变迁。

    今年七月中旬，位于华山路的首店就已暂停营业，如今其他门店又陆续传出“明天闭店”“无法进货”等消息，似乎预示着一个时代的落幕。截至发稿，官方尚未发布正式公告。