“面包”这一食品，虽然是舶来物，但在上海人的记忆里占据了非常重要的位置。天生带着小资情调的上海人，都对面包有着特别的好感。法式长棍、罗宋面包，上海人讲起这些来都津津乐道，颇有趣味。今天，一家采用传统窑炉直烤的面包店“光明悠焙”在上海揭开了神秘面纱。

这家位于武定路上的面包店，是光明乳业的首家烘焙面包店，有不少光明乳业的粉丝闻讯而来，抢先尝鲜，也有不少路过的市民被浓浓的奶香和麦香吸引，见证百年老字号又一网红实体店的诞生。

据介绍，这家烘焙店的面包，在整个制作过程不添加一滴水。每一份鲜奶土司里，相当于含有200毫升的优倍鲜奶。面包采用窑炉直火进行烘烤，这是沪上第一家也是唯一一家用此创新方式的烘焙店。而用光明优倍制作鲜奶面包，也是此次光明乳业的匠心之处。

除却“优倍鲜奶面包系列”，光明悠焙还打造了一系列海派创新口味，窑炉直火烘烤的意式面包弗卡夏和恰巴达，莫斯利安酸奶口味的经典泡芙，以及添加了各种坚果的杂粮面包，都希望让市民吃到健康、吃到美味。

据悉，这是光明乳业进军烘焙行业的首次尝试，也是光明乳业作为百年品牌的再次创新。是继光明乳业进军冷饮市场后，又一产品布局的线下落实。

光明乳业牛奶棚食品有限公司总经理何为表示，此次光明悠焙烘焙店的开启，旨在实现光明乳业"老牌新貌"的品牌再创造，光明希望在守正创新中肩负起百年乳企的品牌使命，并让更多人感受到美味与健康的快乐。

编辑:张红叶

来源:青春上海News—24小时青年报