青年报·青春上海记者 刘春霞/文 常鑫/图 

锅里不放水就能做出大餐？今天，德国锅具企业思坦库在进博会展示发布平台发布的新品“无水蒸锅”颠覆了很多家庭“煮妇”的认知！不少观众了解了“无水蒸锅”的性能之后，纷纷表示“已种草”！

思坦库无水蒸锅由锅体、蒸笼和锅盖三部分组成，锅具表层采用其独有的矿物镀层，而非化学涂层，具有不粘、耐磨、易洗、无烟四大特点。无铆钉设计的硅铝合金锅体具有导热快、保温好、兼顾耐磨的特性。整个锅体重2公斤，24厘米的口径和14厘米的深度也能放入更多的食材。由于烹饪过程无需加水，用这款锅做菜可以最大限度保留食材的营养不随水分蒸发而流失，既健康又美味。

烹饪过程不加水，真的那么神奇吗？思坦库方面介绍说，使用时锅里不需要另外加水，只需要把放好食材（蔬菜在放下层、荤菜放上层）的无水蒸锅盖上锅盖放在电磁炉上，开火5分钟，当温度表显示温度超过90℃后，就可以把火关掉，此时锅内会进行自体循环。20分钟后，等锅盖上的温度降至40℃，就可以准备开锅了。值得一提的是，锅盖上还专门设计了一个带孔小碟，往里面倒调味料后，通过锅里的高温，调味料会变成蒸汽沁入菜肴里，让菜肴更加入味。

据介绍，这款无水蒸锅除了常规烹饪，还能做各种甜点。

青年报·青春上海记者 刘春霞/文 常鑫/图

编辑:陆天逸

来源:青春上海News—24小时青年报