青年报·青春上海记者 刘春霞

“今天的水甜甜的！”“因为有枸杞，可以保护眼睛。”清晨的幼儿园，两个孩子一边喝水，一边认真地“研究”今天的“营养水”。20多年前，为了让孩子们“爱喝水”“喝好水”，黄浦区的幼儿园开始了尝试探索。可以加菊花、玫瑰、茉莉做花茶，葡萄、西瓜、苹果、雪梨也是不错选择，豆家族的绿豆、红豆、白扁豆能变很多花样……在各幼儿园老师们的“钻研”下，各种美味又健康的“营养水”让孩子们爱上了喝水。昨天，一本浓缩了全区所有幼儿园集体智慧的《黄浦区宝宝营养水手册》正式发布，手册精选了100种营养水配方，不仅供幼儿园老师们使用，家长也可以参考使用。

 ◇ 营养水手册助力萌娃“爱喝水” ◇ 

“加白砂糖？还是再加些其他甜甜的食材进去呢？”“要不我们在水里加一些蜂蜜吧。蜜能润肺润肠，滋润消食，比冰糖或白砂糖好，你们觉得怎么样？”好小囡幼儿园的营养员郗幼萍和保健老师沈煜欢、蒋晓辰商量着如何改进小朋友们觉得苦苦的营养水。很快，幼儿园在原有食材的基础上添加了一点蜂蜜，果然，小朋友们都说这个水甜甜的很好喝，每天的营养水空瓶数量也较之前上升很大。保健老师们还通过保健小知识小广播，向孩子们宣传多喝营养水的好处，让孩子们回家后请爸爸妈妈也烧制这样的营养水来喝。

在思南路幼儿园，为了提高孩子们饮用营养水的兴趣，小班组老师们也动起了脑筋。他们设立了一个营养水自选台：利用食材变色的原理，让营养水变色，把色彩鲜艳的果肉放进营养水中一起煮，并做上标记，使用透明小杯子直观看到营养水的颜色。小朋友们很容易就被漂亮的颜色所吸引，并挑选自己喜欢的颜色。老师们则告诉他们：“这个营养水会变颜色哦！你喜欢什么颜色，就会有什么颜色的营养水。有红红的苹果水、绿绿的生梨水，还有黄黄的山楂水哦，你们喜欢喝哪种营养水？”

经过20多年的实践探索，如今，黄浦区各所幼儿园都会给孩子们提供营养水，有的利用每天点心时间给孩子们一杯暖暖营养水，有的每周设立“营养水日”，放上保温桶，让孩子们自己取用。瑞一幼儿园园长吴超伦介绍说，宝宝营养水是幼儿园根据四季节气特点和孩子的生长发育规律，选用新鲜的食材烹制的饮品，“它是现烧现喝，尽可能地保留了食材的营养成分和特有的味道。”

青年报·青春上海记者了解到，此次发布的《黄浦区宝宝营养水手册》是全区幼儿园20多年来实践探索的“结晶”，手册综合考虑了幼儿生长发育特点、季节气候特点、食材时令性、熬煮操作可推广性等要素，精选了100种营养水配方，分为春夏秋冬四季营养水以及明眸护眼、生津利咽、滋阴润肺、健胃消食、健脾祛湿、润肠通便、养血安神、驱寒保暖等防病保健系列八大营养水。春天，白菊、荸荠、芦根、桑葚唱主角；夏天，西瓜皮、金银花、冬瓜、绿豆一起来解暑；秋风起时，白萝卜、海带、百合、雪梨、陈皮、枇杷帮忙润肺防止“秋燥”；冬季来临，葱白、红枣、桂圆、黑米来暖身补气……一册在手，老师、家长都能给孩子烧出美味又健康的营养水。

 ◇ “教养医结合”促进幼儿健康成长 ◇ 

宝宝营养水是黄浦学前教育“教养医结合”的举措之一，为了进一步推进学前教育“教养医结合”，黄浦区教育部门也继续与卫生系统强强联手、紧密合作。昨天，黄埔区教育局、区卫健委签署了《共同推进学前教育“教养医结合”合作备忘录》，黄浦区教育局、区卫健委、区妇联签署《深化推进0-3岁科学育儿指导部门合作备忘录》。

“这两份备忘录体现了黄浦区多部门，尤其是区卫健委、区妇联和区教育局充分发挥各自优势，创新工作机制，深度合作，实现信息共享，共同促进黄浦区学前托育工作高质量发展。”黄浦区教育局局长郭金华介绍说，《上海市托育服务三年行动计划（2020-2022年）》提出构建更完善的托育服务体系，为有需求的家庭提供更好的托育服务。其中首次提出“教养医结合”的育儿指导模式。因此，本轮合作备忘录，黄浦区将原来的“医教结合”机制更新为“教养医结合”机制，教育、卫生等部门将协同合作，进一步为全区婴幼儿家庭提供优质的育儿指导。

目前，黄浦区现有各级各类托幼机构43所，9200余名在园幼儿。为顺应新时代的新要求，进一步凸显黄浦教养医结合和科学育儿指导工作的新举措、新思考，本轮备忘录在起草过程中都做了相应的修订。比如，《深化推进0-3岁科学育儿指导部门合作备忘录》中，一大变化就是科学育儿指导服务资源配置标准全面提升。区域内0-3岁散居婴幼儿的家长和看护人员每年接受科学育儿指导次数从6次提升为10次，实施科学育儿进社区、进场馆、进楼宇、进园区、进家庭、进医院的“六进”行动。协同街道，共同推进社区“宝宝屋”建设，为社区婴幼儿家庭提供临时托、计时托等多样化婴幼儿照护服务。

据介绍，“十三五”期间，黄浦区在全市率先建成幼儿健康监测与分析平台，逐步实现家庭、学校、社区卫生服务机构、公共卫生专业机构以及管理部门的信息资源互换、互通、互享。近年来，黄浦区成为上海学前教育三大指南试点区，大力推进学前教育数字化转型实践，幼儿健康监测与分析平台数据采集、分析与预警功能不断改造升级。本次合作备忘录明确借助信息化手段，依托健康监测平台使得综合监管、立体跟踪、线上线下相结合的教养医结合协同工作机制发挥更好的效用，有效守护幼儿健康成长。

青年报·青春上海记者 刘春霞

编辑:张红叶

来源:青春上海News—24小时青年报