时令春菜抢“鲜”上市,你最喜欢哪一款?
2024-03-04
上海
春天渐近,万物复苏,美味新鲜的“春菜”也再次走上了上海市民的餐桌。
荠菜、春笋、蚕豆、芦笋、藜蒿、枸杞头、马兰头……走进徐汇区枫林菜市场,记者注意到各种各样的时令春菜已经被商家摆在了货架“C位”。这些色泽青翠、口感清爽的春菜竞相争“鲜”,吸引着不少市民前来,穿梭在各个摊位间寻觅春味。
在市民杨阿姨看来,这个时节的荠菜最是美味。“今天我买的荠菜8元一斤。这个季节的荠菜很鲜,用来包馄饨、做豆腐汤都是很好的。”
如果非要评出一个春季必吃的春菜,那么鲜嫩多汁、清脆爽口的春笋一定榜上有名。这个季节的春笋个大味鲜、营养丰富,炒、煮、煨都好吃,因此春笋也被称为春天的“菜王”。
“我刚才买了春笋,还有鲜肉,准备一会儿回家做腌笃鲜,又鲜又暖和。”提着刚买的春笋,一位老伯告诉记者,现在的春笋只要8元一斤,价格很是公道。
据了解,由于去年秋冬季节较为暖和,今年春菜上市时间也同往年相比提早半个月。据一位摊主介绍,今年的春菜市场上,春笋、莴苣、青菜、蚕豆等时令菜仍然是“主角”。价格方面,因产能提升,今年春菜的价格也较为亲民,春笋、荠菜在8元/斤,草头、马兰头6元/斤,莴苣3.5元/斤,蚕豆10元3斤。
编辑:梁文静
来源:上海徐汇
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