青年报·青春上海记者 刘晶晶 

桂韵悠然香满秋，橙黄蟹熟正当时。11月5日，“‘蟹’游陈家镇 景秋看东滩”2024崇明清水蟹开捕节暨陈家镇蟹文化节将在崇明区陈家镇的“崇明1号”清水蟹种源基地启幕，标志着今年的崇明清水蟹正式开捕。

千亩蟹塘，碧波荡漾，随着鼓声敲响，宝岛蟹庄、惠康水产养殖专业合作社、崇东水产养殖专业合作社、玉海棠清水蟹生态湖泊、“崇明1号”种源基地五个塘口齐齐开捕。

据悉，崇明清水蟹开捕节已成功举办两届，今年迎来了“崇明1号”清水蟹成蟹的市场首秀。一篓篓刚刚出水的“大长腿”体型健壮、生猛异常，“水草+优质饲料”模式养出来的崇明清水蟹体内含有更丰富的风味物质，具有明显的“咸鲜香”，它们即将“登陆”千家万户的餐桌，为市民增添一道独特的崇明美味。 

正在推进世界级生态岛建设的崇明，拥有三面环江、一面临海、河沟密布的生态优势，其优质的河蟹种苗资源全国闻名。近年来，崇明利用农业科技先行区建设，持续推进与上海海洋大学的深度合作，通过加快发展农业产业化联合体，加大河蟹新品系“崇明1号”的研发，为提升崇明河蟹区域代表性、建立崇明河蟹“育繁推”一体化示范基地夯实基础。近年来，崇明全力推动河蟹良种繁育基地建设，加快构建育繁推一体化产业发展体系，2024年已成功繁育2万斤“崇明1号”蟹苗，除投放全区5000亩蟹塘外，还辐射到全国成蟹养殖超5万亩，大规格成蟹的比例进一步提升。

今年是崇明1号清水蟹成蟹第一年正式开捕上市。备受瞩目的崇明清水蟹综合评比则在开捕后举行，多家单位选送的清水蟹经过激烈角逐，由业内专家共同打分评选出本年度“蟹王”和“蟹后”，最终在参赛的清水蟹中评选出516克的“蟹王”和405克的“蟹后”。启动仪式上，还进行了“崇明1号”清水蟹技术研讨分享，多位业界专家将从蟹料理、蟹美食、蟹养殖、蟹产业等角度多元解读蟹文化。

食在崇明，玩在崇明。2024崇明清水蟹开捕节暨陈家镇蟹文化节不仅是一场寻味金秋的盛会，更是崇明特色农产品和优质文旅产业展示、交流、互动的新窗口。同期开放的市集上，陈家镇的优质特色农产品、非遗传承手工艺品等将齐齐亮相，作为本次蟹文化节配套活动，陈家镇将推出“‘蟹’游陈家镇，景秋看东滩”特色旅游线路，在多家民宿、餐饮、酒店、景点设置活动分会场，灿烂秋日，诚邀八方来客亲身体验乡村独特的生态之美与文化之韵，更有蟹壳DIY创作、捆蟹拆蟹比拼、创意料理工坊、捕捞游戏、摄影大赛等活动，打造一批蟹文化消费新场景。

主会场之外，十个文旅特色分会场串珠成链，在共同见证开捕盛典的同时，切身感受陈家镇农文旅融合发展的广阔前景。陈家镇依托并融合当地农业和旅游资源，积极推进生态观光农业与乡村旅游融合发展，打造集观光旅游、科普教育、农渔体验为一体的“农文旅融合”生态农业综合体。 

本次开捕节经上海市农业农村委员会、上海海洋大学指导，由上海市崇明区农业农村委员会、上海市崇明区文化和旅游局、上海市崇明区陈家镇人民政府主办。

青年报·青春上海记者 刘晶晶

编辑:张红叶

来源:青春上海News—24小时青年报