食品安全封签。 青年报记者 范彦萍 摄

青年报首席记者 范彦萍

外卖为广大消费者带来便捷的就餐服务和多样化的餐饮选择的同时，也引发全社会对外卖食品安全的高度关注。

你的外卖“上锁”了吗？为回应市场需求，上海市市场监督管理局从2019年起率先推广外卖食安封签，从试点引导到全面推广，“食安封签”从无到有、从有到优。

在此基础上，为进一步提升外卖食品安全封签社会知晓度，在团市委的大力支持下，由市市场监管局主办、东方网承办的第四届外卖食品安全封签快闪&直播活动，将于2024年12月27日至2025年1月3日在静安大悦城举办。

有了食安封签责任很明晰

来到静安大悦城地下一层的苏小柳静安大悦城店，店长刀绍鸣正在打包一份外卖，他先是用订书机将外卖袋封口，随后又在袋子上贴了一个食品安全封签。

刀绍鸣指着桌上一沓商家自制的食品安全封签介绍说，上面有店家的Logo、温馨提示、公众号二维码等，消费者只要扫一扫就可以关注公司的活动。“有了这个封签相当于给外卖上了一把‘锁’。早年的时候，其他店发生过消费者投诉，称自己拿到的只有一个空袋子，里面的外卖被拿走了。现在有了食安封签责任就很明晰了。”

他还介绍说，食安封签上的二维码相当于也是给店里导流，无形中增加了外卖单量。

来到商场4楼的南北座连廊，这里正在开展以“封签护航 外卖食光”为主题的外卖食品安全封签快闪&直播活动，主办方精心布局多个互动区域，包括DIY互动体验区、“沪尚食安”宣教区以及拍照打卡区等。

市民朋友们不仅可以亲手参与手机挂绳、书签以及创意食安封签的DIY制作，还能在留言墙上留下对上海外卖食品安全工作的宝贵意见、建议和美好寄语。此外，市民们还将有机会深入了解上海市各机关单位的IP形象，通过翻翻乐等趣味互动装置，学习实用的食品安全知识。同时，在社交媒体平台分享自己的活动体验，还可领取精美的周边礼品。

消费者商家外卖小哥都受益

“不仅大的品牌企业纷纷力推食安封签，就连夫妻老婆店也参与进来。这些年来，我们委办局从来没有用行政命令强推过食安封签，只是通过非常小的成本投入过一些宣传推广。”市市场监管局食品安全协调处一级主任科员张露霞解读了个中原因。“对于品牌企业来说，食安封签具有附加值，可以进行企业品牌展示。此外，它既保障消费者权益，也保障商家和外卖小哥的权益。”

张露霞透露说，即便是第一代的一次性封贴，商家们也玩出了花样，比如有的在封签上印二维码，鼓励消费者扫码进群领红包，建社群。松江的食安封签则和食安码联动起来，消费者可以查询企业所有的证照信息、开展食材溯源等等。

数据显示，2023年，我国即时配送订单量达到420亿单，配送用户规模超过7亿人次。在上海，从事网络餐饮外卖的餐饮服务单位近6万家，每天餐饮外卖订单量近300万单。

上海市市场监督管理局从2019年起率先推广外卖食安封签，本市食安封签推广工作先后获得2020年度第三届社会治理创新实践“十佳案例”、2020年度“创新社会治理 深化平安建设”优秀案例、2021年度“推进食品安全社会共治优秀案例”、2023年度全国食品安全社会共治优秀案例，并作为食品安全领域工作典型在人民城市人民建专题展展出。

==   数说   ==

2024年11月，上海市市场监督管理局委托第三方开展上海市餐饮外卖食品安全封签使用情况评估。随机抽查全市32个商圈内共1125户涉外卖餐饮服务提供者，43个涉外卖餐饮连锁企业总部下共126户下辖门店，总计1251户涉外卖餐饮服务提供者，覆盖本市16个区。评估结果显示，上述被抽查单位100%使用了外卖食安封签（含订书机和塑料胶带形式）。其中，188户采用订书机形式，占比15%，多见于一些饮品店、现制现售、小型餐饮单位；10户采用透明胶带形式，占比0.8%，多见于一些小型餐饮单位；剩余1053家商家均采用食安封签，有自主设计的食安封签或自封包装袋等形式，占比高达84.2%。

青年报首席记者 范彦萍

来源:青年报