青年报·青春上海记者 刘晶晶 

在世界会客厅感受中华美食文化，是什么感觉？去年6月16日，坐落于北外滩的世界会客厅首次对公众开放，今年6月，这一百年老建筑再次掀起文化回响。6月20日，世界会客厅年度品牌日以“中国元素、世界表达”为主题启幕，首场活动以美食文化构建文明对话场。

美食，是中国世代相传的生活哲思，更是推动文明交流互鉴的柔性力量。世界会客厅携手克勒门文化沙龙共同策划的这一主题活动，以文化对谈、艺术展演、沉浸式体验为箸，品中华美食文化的深厚历史底蕴，寻求传统智慧的文脉传承与当代呈现，推动国家文化软实力在全球语境下的创新表达与深度传播。

主题日活动以“味里乾坤”“艺境寻味”“色相万千”和“味启新章”四大篇章的多维度美食文化体验，向世界展现真实、立体、全面的中国文化魅力。

作为活动开篇，“味里乾坤”板块回望历史，探寻中华传统文化中众多美食典故的源起与发展。华东师范大学中文系博士生导师、央视《中国诗词大会》命题专家方笑一教授受邀分享，将饕餮盛宴背后的文化意蕴娓娓道来。那些流传千年的唐诗宋词，每一首，皆是中国人味觉和情感的融合写照。上海博物馆研究馆员张经纬从文物角度切入，介绍古代食器、酒具背后蕴含的社会变迁与文化密码。

文化的表现形式千变万化，第二篇章“艺境寻味”邀请艺术评论家林明杰以画为媒，带领嘉宾穿越艺术史的长廊，品读美食在画布上凝固的文化意涵与时代精神。其深刻洞见，随即引发了收藏家郭慰众与作曲家陈钢两位先生的精彩对谈，他们分别从艺术收藏与音乐创作的专业角度，分享了各自对“美”与“食”的独到见解。著名小提琴家黄蒙拉之女黄羽馨与钢琴家宋思衡联袂献演了不朽名曲《梁祝》，为本篇章画上了余韵悠长的句点。

中华美食之美，在于其广博与多元。“色相万千”篇章聚焦于美食与地域文化的血脉相连。著有《上海老味道》《吃剩有语》的知名作家沈嘉禄讲述不同地域菜系背后的历史地理、风土人情与人文脉络，勾勒出中华美食绵延不绝的文化图谱。段誉、许凡、侯新庆等各大代表性菜系的传承人则现场奉上“隐藏菜品”和创新演绎，展示中华美食技艺，生动阐释了“和而不同”“美美与共”的文化理念。

压轴的“味启新章”篇章，则是一场聚焦中华美食未来之路的思想盛宴。甬府创始人翁拥军、国家级非遗代表性传承人暨周舍·经典海派菜主理人周元昌及钢琴家赵胤胤同台，立足各自深厚的行业积淀与丰富的跨文化体验，多维度剖析中华美食在国际语境下的传承脉络与当代表达。当流行美声组合“力量之声”唱响《我们的上海》，激昂而深情的旋律以跨越语言的艺术感染力，将“百味归帆”主题推向第二次高潮，寓示着以美食为纽带，对话世界、共绘大同的美好愿景。

据介绍，世界会客厅的魅力不止于“场所之美”，更在于“人物之聚”与“思想之汇”。根植于北外滩的开放基因和海派文化底色，世界会客厅秉承“向世界讲述中国，为世界呈现中国”的宗旨，构建起兼容并蓄、交流互鉴的国际文化新场域，令世界在可感可知的体验中读懂中国智慧。据悉，未来，世界会客厅将构建常态化对话机制，持续加大开放力度，让更多交流互鉴成果成为面向公众的高品质公共服务产品。

青年报·青春上海记者 刘晶晶

编辑：陆天逸

来源：青春上海News—24小时青年报