青年报·青春上海记者 郦亮/文 施剑平/图

这个冬天，青年人围炉煮茶之风日盛，这也成为他们告别“宅生活”，走出家门，重回社交的一种方式。在很多社交平台，有关“围炉煮茶”的话题每天都有几百万人参与讨论。其中，抖音相关话题参与人数为332.1万人，视频总计179.1亿次播放，青年人是主力军之一。不过，争强好胜似乎在哪里都有可能出现。比谁的茶贵的“斗茶”开始出现，这无疑会让其乐融融的围炉煮茶“走偏变味”，也引起了青年人的警惕。

  ※  围炉煮茶是把朋友“拖出家门”的唯一方式  ※  

生于1997年的张星光虽为程序员，却是一个地道的“社牛”，与人打交道属于“自来熟”的那种，不过最近这几年他越发觉得孤独了。为什么？因为他发现身边的很多同学和朋友都逐渐过上了“宅”的生活，一到周末，他们就宅在家里，刷视频、打游戏，“真是拖都拖不出来。”

上海今年的冬季虽迟但至。有一天张星光闲得无聊，起了一炉炭，上面煮着一壶陈皮老白茶，壶边还烤着几个橘子和板栗。张星光拍了几张照片发到朋友圈里，没想到很快一个长久没见面的朋友私信他“我可以过来喝一杯吗？”

朋友因为一壶茶而冒泡这件事，让张星光相当有成就感。这也让他意识到，围炉煮茶或许是将朋友们从家里“拖”出来的唯一方式。很快他就约了几个朋友，男男女女，大家竟然都对围炉煮茶这件事很感兴趣，所以很快一桌人就在张星光家里聚齐了。青年人围着火炉，炭火映红了他们的脸，大家一边喝着茶，一边吃着烤红薯，有说有笑，发现竟然还是原来的自己。

“现在很多青年人不愿意出门社交，不代表他们没有社交的需要，而是可能觉得在家里网上冲浪的社交比现实中更有趣。”张星光对青年报·青春上海记者说，“但其实网上再有趣，又怎么会有现实中朋友的相聚畅聊有意思？大家只是需要一个走出家门的理由。”

在张星光眼里，围炉煮茶就是大家走出家门的那个“理由”。首先，围炉煮茶很应景，上海天气湿冷，围着火炉，品着热茶，现烤着各式“野味茶点”，这本身就是一个有趣的场景。其次，很多人其实心里都有点烦闷，工作压力也很大，围炉煮茶过程中的聊天，恰恰可以释放这种压力，让生活重新回归美好。

  ※  “斗茶”兴起，围炉煮茶变味  ※  

这两三年围炉煮茶之风一直在青年人当中很盛。记者注意到，小红书“围炉煮茶”话题参与人数达250万人。抖音相关话题参与人数为332.1万人，视频总计179.1亿次播放。“围炉煮茶”微信热搜2026年1月每天都有几百万次，最多的一天是1月7日，达1152.6万次，而那一天恰逢冷空气来袭，全国大部分地区迎来降温。而且青年人是围炉煮茶的主力军之一，这已经成为他们进行社交的一种重要方式。

但其实围炉煮茶是有“门槛”的。最重要的就是需要一个起炭的环境。张星光家住一楼，正好有一个庭院可以起炭煮水。如果不是室外的空间，仅仅在家里开着窗户生炭，即便用的是最好的无烟炭，也有一氧化碳中毒的风险。所以现在有一些商家给青年人提供围炉煮茶的服务——他们提供庭院，炉子也是备好的，甚至还可以帮忙起炭。这通常按小时收费，喝一下午的茶要两三百元。

张星光打心底里为围炉煮茶让朋友们重新聚在一起而高兴，但是最近他也有一点点困惑。一开始便有朋友带着茶叶过来，“总不能老是喝你的，也喝喝我的。”他们说。但很快张星光就发现朋友们带来的茶叶越来越贵。一个朋友带了一泡10万颗芽头才能制成一斤茶的“金骏眉”红茶，另一个朋友便带来一泡极难得的“大庵宋种”凤凰单丛。一个朋友带来一泡上世纪九十年代的冰岛古树生普，另一个朋友便拿出东南亚回流的上世纪八十年代的老安茶。最终这场“暗自较劲”在一个朋友带来的一泡牛栏坑肉桂中告一段落，这泡8克武夷山岩茶据说要1000元。

只要略懂喝茶的人，都知道这就是“斗茶”了。“斗茶”关键就是一个“斗”字，你有好茶，我也有，你的茶很贵，我的更贵。虽然喝茶时明面上还是谈笑风生，但其实早已暗潮涌动，攀比之心活跃。“我觉得，照这么下去，围炉煮茶的味道就变了，所以我最后明确表态，谁都不能带茶来，只能喝我的茶，如果再带茶来，以后就别来了。”张星光及时制止了这种斗茶的趋势。

  ※  让围炉煮茶回归其乐融融的本质  ※  

青年报·青春上海记者有一次和一位相熟的茶商聊天，对方说，虽然这些年大环境不佳，但买茶的青年人越来越多了。这自然和围炉煮茶之风日盛有很大关系。但是茶商也注意到一个有意思的现象，有一天，一个二十多岁的青年人来买茶，张口就问有没有“八八青”卖。众所周知，“八八青”是普洱茶中的名品，一饼茶动辄十几万元，即便是一泡8克的茶，也要1500元。“我当时就很疑惑，这年轻人也不像是老饕，怎么上来就要这么贵的茶。他说周末有个朋友间的茶叙，不带一泡贵点的茶很没面子。”

某一类人爱攀比。过去是比穿衣的名牌，比手表、比手机、比车，现在则是比茶，看谁的茶贵。因为围炉煮茶在很多青年人心里是很有文化品位的事，所以谁的茶最贵，就不仅显得很有身价，也显得很有文化。

“这其实是一些青年人对文化的一种误解。”文化评论人章秦川对青年报·青春上海记者表示，“我相信很多斗茶的青年人，其实对茶本身并不太了解，他们很难说出一泡1000元比一泡100元的茶好喝在哪里。”

章秦川说，在各大社交网络平台，围炉煮茶都是一个热门话题，而且像小红书这样的青年群体居多的平台，“围炉煮茶”的话题参与人数可以达到250万人，这确实说明围炉煮茶激发了青年人的浓厚兴趣，这是一件好事，起码说明他们对中华优秀传统文化心向往之，充满崇敬。但不应该让这件好事走偏，应该遏制斗茶之风，让围炉煮茶回归到社交本身。这样，传统文化才能显示其真正的魅力。

青年报·青春上海记者 郦亮/文 施剑平/图

编辑：张红叶

来源：青春上海News—24小时青年报