青年报·青春上海见习记者 张振宇/文 吴恺/图、视频

    ◤  新职业介绍  ◢    

宠物烘焙师

宠物烘焙师是专门为宠物制作蛋糕、零食等食品的新职业。从业者以鲜肉、蔬菜、羊奶等宠物可食用食材为原料，不使用添加剂和诱食剂，在保证安全健康的前提下兼顾外观。对于从业者来说，这份职业既需要掌握烘焙技能，又需要从业者掌握宠物营养学的相关知识。

很多人第一次听说宠物烘焙师时，都有着相似的反应：“什么？给宠物做蛋糕？”但正是这样一个职业，因为符合当下年轻人个性养宠的需求，正在蓬勃发展。

据梅花数据，“宠物烘焙”全网声量已从2023年的11.6万攀升至2025年26.6万，其间复合年增长率达51.43%。数据的背后，是越来越多年轻人——有人因为兴趣入局、有人将这份投资低、门槛低的工作当过渡、也有宠物店的店主把它当成新业务去拓展……

  ◇  养宠人群和消费习惯的变化催生宠物烘焙师  ◇  

宠物烘焙的出现，不是凭空而来，背后是养宠人群和消费习惯的持续变化。

据《2026年中国宠物行业白皮书（消费报告）》，2025年中国城镇犬猫数量已达1.26亿只，较2024年增长1.8%。另据《2025年宠物产业高质量发展智库研讨会》，宠物食品行业正朝定制化方向演进，产品设计更加注重宠物生命阶段和健康需求。庞大的市场、愈发个性化的养宠需求……这一切都在催生着宠物烘焙师这一新兴职业的发展。但进入宠物烘焙市场的年轻人们，入局原因却不一样。

陶妍雯入局的起点，是一只流浪猫。2019年6月，那时的陶妍雯还是一名实习生。她的手上并不宽裕，但不忍心看见一只被车撞的小猫在暴雨天不断求救，最终她还是花了近一个月工资来给猫治疗。从那之后，她就时常跟朋友讨论买什么零食，但却发现市面上一部分产品含有诱食剂。于是她就想：能不能自己做？

不断调整原材料、调整烘焙时间……在反复试错之后，陶妍雯成功做出了自己满意的产品。几次后，她开始给朋友分享自己做的蛋糕，有朋友觉得好，便提出购买。也是从这时候开始，一条新的职业发展路径在她面前慢慢浮现：宠物烘焙师。后来她花了一年左右的时间做准备，自学宠物营养学，反复练手，觉得能稳定做出成品了，便开始成为全职的宠物烘焙师。

  ◇  肉泥裱花、山药泥点缀，宠物“私厨”不简单  ◇  

在不少从业者看来，宠物烘焙和市面上常见的宠物零食，是完全不一样的两种东西。“就像让人果腹快餐和摆盘精美考究的西餐，二者完全不同。”陶妍雯打了个比方，在她看来宠物烘焙所提供的是普通宠物零食无法替代的场景感。“很多年轻人会想给宠物过生日、节日，这个时候他们就会优先选择宠物烘焙。”

和其他烘焙师一样，宠物烘焙师对食材也有自己的考究。“食材上，狗的食谱偏杂食，蛋糕里可以配蔬菜；猫是纯肉食动物，蛋糕主体基本是肉类。蛋糕表面看起来像奶油的装饰，其实是用肉泥、山药泥或羊奶做的。”陶妍雯说。对于食材，大部分从业者都有一个共识：安全是底线，在这基础上再尽量做得好一点。

花心思的地方，往往在看不见的细节上。猫喜欢腥味重的，狗对肉香味更敏感，拿山药土豆直接做，宠物可能没什么兴趣……所有的细节，都要靠从业者一点一滴去摸索。

宠物烘焙师的日常，就是被订单和新品研发“填满”。有订单的时候，备料、蒸肉、制作，一个蛋糕下来两三个小时是常事。食材基本当天从超市采购新鲜肉类和蔬菜。没有订单的时候，研发新品、试配方，或者做一些烘干零食。有的从业者会自己送货上门，陶妍雯就是其中之一。“因为开门的时候小狗会跑来迎接，它知道这个东西是它的。有时我会带蛋糕去宠物聚会，几只狗围上来一起吃，那种被‘毛孩子’认可的感觉挺实在的。”

有时，烘焙师也会接到一些特殊的订单。“有一次晚上十点半，我本来打算关门的，但是有个宠物主突然打电话给我，说他的狗生命垂危，希望再给它订最后一个蛋糕。”对于这个请求，陶妍雯没有犹豫。“都是养宠物的，我能帮就帮一下。”备料、蒸肉、制作……一套流程下来，结束时已是凌晨时分。次日早上，主人按约定时间来取走了蛋糕，陶妍雯没有看见狗狗吃蛋糕的样子，但这个蛋糕却让她印象深刻。

  ◇  一边做一边琢磨，走下去，还要迈过几道坎  ◇  

宠物烘焙作为一个很新的领域，从业者们一边做一边也在琢磨一些绕不开的问题。最直接的是，大部分人还不太知道这个职业。宠物烘焙出现时间短，在很多人认知里，“给宠物做蛋糕”还是个需要解释一下的事。

从做生意的角度，定价也是个现实问题。一个蛋糕从备料到完成动辄三个小时，食材必须是当天采购的新鲜肉类和蔬菜，成本不低。但面对消费者时，如何定价才能让大家用真金白银去购买，这是一个现实问题。“我觉得我的蛋糕值这个价格，但不是所有人都认可，这很正常。”陶妍雯说。目前宠物烘焙的客群还是相对窄的，从业者要在成本和定价之间找到平衡。

来自行业的另一个困扰是，宠物烘焙涉及宠物营养学，但从业者获取系统知识的渠道比较有限。陶妍雯花了一年自学营养学，但市面上相关的专业课程和书籍并不多，更多是从宠物食品的通用知识里自己梳理、试错。日常研发新品时，既要考虑食材安全、配比合理，又要兼顾适口性，这些都需要营养学的基础支撑。“不像人的烘焙，我可以查理论、有参考。宠物这一块很多东西要自己研究。”这个知识获取的问题，不少人入行后都会碰到。

关于未来，从业者们的想法大多比较务实。陶妍雯希望把店稳定经营下去，“如果不是特别困难的情况，不会换。这份工作给我的平衡感，跟以前上班不太一样。”

  ==  对话  ==  

记者：你觉得宠物烘焙师这个职业在提供什么价值？

陶妍雯：以前大家养宠物可能就是给宠物一口饭吃，现在不一样了，当下年轻人个性化的养宠需求越来越旺盛。宠物烘焙师的出现，就是让主人有一个表达心意的途径——过生日、纪念日，或者就想让它开心一下。这种仪式感是主人的需求，也是宠物的需求。它们吃得好、吃得开心，主人看着也高兴。

记者：你觉得宠物烘焙师这个职业，未来会往什么方向发展？

陶妍雯：我觉得会越来越细分。现在已经有专门做猫蛋糕的、专门做狗狗鲜食的。以后可能还会更细分，比如未来可能会出现专门做老年宠物的宠物烘焙师。行业肯定是要往专业方向走的，不能一直停在“谁都能做”这个阶段。

记者：你希望宠物烘焙师能给大家带来什么？

陶妍雯：我希望宠物烘焙师不仅是给宠物带来健康、美味的食物，我也希望可以让更多的人接受更科学的宠物营养观，让大家科学养宠。

青年报·青春上海见习记者 张振宇/文 吴恺/图、视频

编辑：张红叶

来源：青春上海News—24小时青年报