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近年来，青年人围炉煮茶之风日盛。炭火慢煮、茶香缭绕，搭配着烤制的花生、板栗等茶点，这种充满氛围感的聚会方式，正成为许多青年人告别“宅”生活、走出家门的重要契机。在各大社交平台上，“围炉煮茶”话题的日均参与量高达数百万，其中抖音相关话题参与人数达332.1万，视频播放量累计逾179亿次，青年群体是主要的参与和推动力量。然而，在这股暖流之中，一股争强好胜、攀比茶叶价格的“斗茶”暗流也逐渐浮现，引发了参与者自身的警惕与思考。
青年报记者 郦亮
一炉炭火
如何“煮”热青年社交？
“简直拖都拖不出来。”1997年出生的程序员张星光这样形容他身边许多朋友的状态。自认“社牛”的他，最近这几年越发感到孤独。他发现身边的很多同学和朋友都逐渐过上了“宅”的生活，一到周末，他们就宅在家里，刷视频、打游戏。
今年冬天，一次无意之举带来了转机：有一天，他在自家小院生起炭炉，煮上一壶陈皮老白茶，壶边还烤着几个橘子和板栗。随手将照片分享至朋友圈，竟很快引来久未谋面的朋友询问：“我能来喝一杯吗？”
朋友的主动“冒泡”让张星光灵光一现：围炉煮茶，或许正是将朋友们“拖”出家门的有效方式。他迅速组局，约了几个朋友，大家响应热烈。炭火映照着一张张年轻的脸庞，大家喝茶、吃红薯、有说有笑，熟悉的轻松氛围再度回归。
“很多年轻人不是没有社交需求，而是觉得线上互动更便捷有趣。”张星光分析道，“但其实，现实中的相聚畅聊无可替代。”“网上再有趣，又怎么会有现实中朋友的相聚畅聊有意思？大家只是需要一个走出家门的理由。”
在张星光眼里，围炉煮茶就是大家走出家门的那个“理由”。首先，围炉煮茶应景，上海天气湿冷，围着火炉，品着热茶，现烤着各式“野味茶点”，这本身就是一个有趣的场景。其次，很多人其实心里都有点烦闷，无论是工作还是生活中，围炉煮茶过程中的聊天，恰恰可以释放这种压力，让生活重新回归美好。
暗流涌动
“斗茶”之风悄然兴起
围炉煮茶的风靡程度，从数据中可见一斑。小红书上相关话题参与人数达250万；在微信，2026年1月“围炉煮茶”日搜索量常达数百万次，1月7日全国降温时更飙升至1152.6万次。而且青年人是围炉煮茶的主力军之一。
但其实围炉煮茶是有“门槛”的。最重要的就是需要一个起炭的环境。张星光家住一楼，正好有一个庭院可以起炭煮水。如果不是室外的空间，仅仅在家里开着窗户生炭，即便用的是最好的无烟炭，也有一氧化碳中毒的风险。所以现在有一些商家给青年人提供围炉煮茶的服务——他们提供庭院，炉子也是备好的，甚至还可以帮忙起炭。这通常按小时收费，喝一下午的茶两三百元。
起初，朋友间互相带茶分享本是乐事。但很快张星光就发现朋友们带来的茶叶越来越贵：从10万颗芽头才能制成1斤茶的“金骏眉”红茶到极难得的“大庵宋种”凤凰单丛，从二十世纪九十年代的冰岛古树生普到二十世纪八十年代的老安茶。这场“暗自较劲”在一泡据说8克就要1000元的武夷山岩茶中告一段落。张星光意识到，这已演变为“斗茶”——一种心照不宣的攀比。“这么下去，味道就全变了。”他果断叫停，明确要求此后聚会只提供自己的茶，谢绝“带茶比拼”，以维护聚会的初衷。
回归本源
让茶香重聚人心
青年群体对围炉煮茶的热情，也带动了茶叶消费。有茶商透露，前来购茶的年轻人明显增多，但不时会遇到令人费解的情况：曾有二十出头的年轻人来买茶，张口就问有没有“八八青”卖。这些茶是普洱茶中的名品，一饼茶动辄十几万元，即便是一泡8克的茶，也要1500元。“我当时就很疑惑，这年轻人也不像是老饕，怎么上来就要这么贵的茶。他说周末有个朋友间的茶叙，不带一泡贵点的茶很没面子。”
在文化评论人章秦川看来，这种现象折射出部分青年对茶文化的误解。他表示，“一些参与‘斗茶’的年轻人，可能未必真正品鉴出千元茶与百元茶的滋味区别”。围炉煮茶在社交平台上的广泛走红，体现了青年一代对传统文化生活的向往与亲近，这是积极的信号。但不应该让这件好事走偏，应该遏制斗茶之风，让围炉煮茶回归到社交本身。这样，传统文化才能显示其真正的魅力。
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