青年报·青春上海记者 郭颖/文 吴恺 实习生 卞董逸/图

鉴于一次性餐具的危害，《上海市生活垃圾管理条例》对“一次性餐具”的提供也做出了限制。但因使用方便且价格便宜，我国的一次性餐具仍然拥有巨大的消费市场。

由川沙中学高二的孙易枫、徐逸雯、张朱艳、周之仪、邹静漪、邓成杰6位同学组成的“川中精英队”小组，凭借课题《告别一次性餐具，迎接餐具新纪元》课题报告，获得了“2019浦东阅读节第三届浦东新区青少年阅读课题研究项目”专家评审团一致给予的最高分。

在课题报告中，小组成员从“一次性餐具使用情况分析”入手，采用调查问卷研究方法，通过409份有效问卷显示“72%的人支持一次性餐具收费并强制使用可降解环保餐具就餐”。 

调查表明，受访者认为一次性餐具优势在于“便捷”的占64%；“卫生”的占 33%，2/3以上的人愿意在外卖、便利店等地使用非一次性餐具并配合回收，75%受访者愿意支持配合一次性餐具收费以及相关垃圾的回收分类。

需要关注的是，75%受访者对于可降解餐具等环保餐具有所了解，但是93%受访者担忧新型环保材料材质安全问题。于是，孩子们查阅文献，最终选取花生壳作为主材料，利用学校生物创新实验室设备进行“研发”。

“花生壳主要成分为纤维素，质量占比约为79.3%，是一种天然的高分子，自然界中存在较多可以将其降解的微生物。而人们在食用花生时花生壳多被作为废弃物处理，若将其回收充分利用，不仅可减少处理成本，创造新的经济价值，还有利于促进花生产业的优化升级，为相关地区提供就业岗位，增加经济收入。与此同时，我们发现在建筑领域，国外已着手研究花生壳制木板的可行性。”孙易枫同学介绍说，“鉴于此，我们可以充分利用花生壳的特点，将其制作成一次性餐具。”

孩子们发现，2017年全国花生播种面积达到4607.66千公顷，单位公顷产量达3709.54千克。若回收利用这些花生壳，一次性餐具的原材料可谓取之不尽，用之不竭。同时以花生壳为材料的餐具相对于使用较多的纸浆材料餐具而言，在生产过程中污染少、不需要漂白、制浆等过程，具有易于降解、不会产生污染废液等优势。

随后，小组成员查阅文献，反复实验，经过性能测试、价格比较，将花生壳磨成粉，然后加入黄原胶、壳聚糖、淀粉和水，加热，烘干，再刷上清漆……终于制作出价格低廉、性质稳定且可降解的——花生壳碗具。

值得一提的是，在课题报告最后，小组成员通过自制设计宣传片，分别对商家、消费者、政府提出了“节约一次性餐具使用方案”。

“不久的将来，我们希望‘全民化普及’，让我们的花生壳餐具能进入平常百姓家。我们的自制碗一旦稳定性和牢固性得到保证，那么在市场上肯定能占据一席之地，当人们得知塑料餐具的危害性，转而使用我们的制作时，环境得到了保护，日常的生活也不会受到影响，全民化普及的风尚也会传播开来。” 孙易枫说，花生壳原料还可以拓展到更多应用，他们所制作的也不仅是餐具，甚至还可以是购物袋、零件、器械、办公用具等，“一切皆有可能”。

青年报·青春上海记者 郭颖/文 吴恺 实习生 卞董逸/图

编辑:张红叶

来源:青春上海News—24小时青年报