青年报·青春上海记者 范彦萍/文、图

今天下午，位于杨浦龙江路上的一家标准化菜市场里，一些摊主已经开市。“这是最新拿来的蔬菜，供应很足。”摊主胡阿姨向客人兜售。

而临近傍晚，位于浦东齐河路上的沃尔玛超市，蔬菜柜里的蔬菜几乎被一抢而空。“要买明天请赶早。”工作人员介绍说。

记者从上海市江桥批发市场了解到，这些天来，市场积极组织货源，保障上海市场的供应。争取未来几天内每天5000吨的市场供应量。目前市场货源充足。

  实地探访  

蔬菜供应充足，部分菜价略有上涨

今天下午三四点，记者来到位于龙江路上的一家标准化菜市场，看到除了门口的两家摊位外，大部分摊主已经恢复开工。和想象中不用，摊位上蔬菜供应充足，只是部分菜的价格略有上涨。

“青菜5元一斤，胡萝卜6元一斤，大白菜5元一斤，茄子15元一斤，塔菜6元一斤……”在一个摊位前，摊主胡阿姨报出了每个品种的菜的价格，表示有的菜价格平稳，和年前没有差别，有的略有涨价。“你运气真好，今天是我上班第一天。菜的品种也多，足量供应。”

在该菜场内，记者还邂逅了买菜的王阿姨，她表示，春节前几天囤的菜吃完了，正好今天来补货。

当天下午，记者在菜场看到门可罗雀，只有零星几位顾客来采购。

下午四五点，白领胡先生在浦东齐河路上的沃尔玛超市采购时表示，蔬菜柜里的绿叶菜都已经卖光了。但是速冻食品等还是很充足。“大卖场里人流量还可以，收银台没有出现排长队情况。自助扫码付款的地方人也不多。其实没必要抢购的，明天早一点来还会有。”

  江桥批发市场  

量很充足，完全用不着囤积

“其实老百姓完全用不着恐慌，现在我们批发市场的批发量交易达到3000吨以上，预计明天达到4000吨以上。往年要到年初七、年初八才会达到这个量，今天才年初四。由于蔬菜为新鲜农产品，较难长时间保存，因此建议广大市民不宜囤积。”上海市江桥批发市场经营管理有限公司总经理顾正斌告诉记者，这些天来，市场积极组织货源，保障上海市场的供应。目前江桥市场积极争取未来几天内每天5000吨的市场供应量。

顾正斌辟谣说，市民买不到菜是不可能的，但个别品种有波动是正常的。有的品种不光是现在的非常时刻，往年此时也会出现价格增长。但常规的一些蔬菜价格平稳，如江桥市场内白菜、青菜批发价每斤1.5--2.0元，卷心菜0.7--1.00元。“价格有所波动，国企更应积极作为。价格主要由市场供求关系决定，在短时间内会在个别品种上有所波动，加上春节期间蔬菜物流费用上升一倍以上，也会在一定程度上推高蔬菜价格。我们将做好预案，对接基地，组织货源调整供需结构，开设市场绿色通道和免除绿叶菜交易手续费，以期稳定菜价。满足市场需求，努力满足市场供应。”

顾正斌建议，在道路运输畅通的前提下，希望能够开辟农产品运输绿色专用通道，避免因测温排队拥堵造成影响。

据上海市农业农村委员会数据显示，1月28日，上海青菜批发均价3.53元／千克，鸡毛菜8.07元／千克，卷心菜1.83元／千克。此外，鸡肉均价19.57元／千克，猪肉均价47.92元／千克。

据了解，上海蔬菜集团内的各大批发市场合计留存约6000吨以上的蔬菜储备量。大白菜、卷心菜、土豆、冬瓜、萝卜等大宗货源实现产销对接，以及冬竹两笋类、豆类、茄瓜类、菌菇类、叶菜类等热销花色品种供应上海。目前，上海蔬菜集团已组织原来经销湖北商品的经销商调整进货方向，将原本来自湖北产区的大白菜、青甘蓝、长白萝卜、红菜薹、娃娃菜等5大类商品要调整供应基地，将从陕西、河南、山东、江苏、云南、福建、四川、安徽等全国各地的基地采购供应。

  清美鲜食  

365天不打烊，工厂24小时全力生产

今天，记者还联系上了上海清美绿色食品集团有限公司副总经理刘万龙，对方介绍说，目前清美鲜食262家店全部营业，而且货物充沛，销售蔬菜、肉、禽类、蛋类、水产等市民所需的日常食材。“清美鲜食365天不打烊。因为蔬菜基地是我们自有的，所以大部分蔬菜价格与节前相比没有太大变化，批发市场货源充足。清美自有三个农业基地保障鲜食店和工厂的原料供应。为了应对这一特殊时期，四家工厂24小时全力生产，每天向市场供应1500吨食材。我们还自有300多辆冷链物流车来保障鲜食的配送。”

刘万龙还表示，考虑到有的市民原本春节计划出行，没有准备年货，储备足够的食品，所以最近所有人员加班加点满足消费者的需求。“这些天，门店工作量很大，销量比平时增加1~2倍。我们劝说员工尽量不要回家过年了，避免人员流动。

另悉，从1月27日起，沪上盒马鲜生、永辉等商超已经启动应急预案，保障供应。盒马鲜生平台推出“无接触配送”服务，尽可能减少配送元与用户的面对面接触，来保障配送安全。1月28日，联华超市也推出保障供给、服务不打烊、商品不涨价的方案。

  业内人士  

市民完全没必要囤菜

“市民完全没必要囤菜。”一名业内人士分析说，今年春节之所以暂时性出现零售业态销售紧张的情况，可能是因为多重原因造成的。一部分是因为留沪人员增多了，消费节奏和往年春节不一样。另一方面是因为春节期间从业人员减少，供应链的响应压力增大。从目前看，春节前、春节中的批发市场的投放量是充足的，比往年增加很多，所以市民可以放心。此外，各区对批发市场、菜市场、商超等空间进行了清扫、消毒，市民买菜是安全的。

​青年报·青春上海记者 范彦萍/文、图

编辑:陆天逸

来源:青春上海News—24小时青年报