青年报·青春上海记者 冷梅

“妈妈你看，这是我为你包的小笼包！”在六一前夕，援鄂天使的宝贝们为妈妈送上了亲手制作的南翔小笼包，以谢母恩。5月30日，120组家庭齐聚豫园，共同参与 “上海小吃节暨南翔馒头店120周年小当家特别活动”。

现场来自普通市民家庭及上海交通大学医学院附属瑞金医院、第九人民医院的援鄂医疗队队员家庭的120名小朋友们，在南翔馒头店的第六代非遗传承人游玉敏的带领下，深度体验了非物质文化遗产——南翔小笼包捏技艺，一起为豫园南翔馒头店120周年庆生，也为“上海小吃节”主会场之一的豫园商城再添一抹亮色。

  疫情常态化，活动有讲究  

2020年，豫园南翔馒头店迎来了120岁生日，同时恰逢“首届上海小吃节”盛大开幕。作为上海小吃的代表之一，南翔馒头店通过线上招募的120组亲子家庭分成三批，以到线下门店沉浸式地体验小笼包捏的独特方式，为品牌诞生120周年庆生，迎接即将到来的六一国际儿童节。

活动筹备时，考虑到每批现场将有40位小朋友、40位家长同时在场，因此活动的安全性就成为了重中之重。记者看到，早上9点已有不少家长就带着孩子陆续来到现场。从签到处开始，就配备有免洗手酒精消毒液，并对每一位到场的家庭成员进行体温检测、查看随申码绿码。

原本最多可以容纳100人同时就餐的活动区域里，现在只放了20张桌子，每张桌子还限定了只能容纳4名小朋友就坐。为了尽可能减少现场人员的流动，桌上除了放有面团、馅芯、蒸笼、擀面杖等必备的工具材料以外，还增加了消毒湿纸巾，这样手部的清洁工作也能在各自的座位上完成。

  小当家厨艺忙，身穿行头腔调足  

与此同时，他们在增强活动的趣味性上也动足了脑筋。从签到开始，每组家庭就会获得一份南翔馒头店120周年的纪念版礼包：一顶厨师帽、一套厨师服、一双袖套、一只环保帆布双肩包，还有栩栩如生的南翔小笼馒头冰箱贴，“所有东西都是为今天量身定制的，并且免费提供，让大家寓教于乐的同时还能把这份记忆带回家。”同时，南翔馒头店120周年定制版口罩、摄影空间免费拍摄全家福机会、迷你营游玩门票、打车优惠券等礼品，“上午体验完亲子活动，下午可以看展拍照、玩亲子迷你营，回家还能用优惠券打车，大家都说这个周末被我们安排得明明白白的。”游玉敏笑着说。

为了使现场体验感最佳，南翔馒头店一共出动了10多位资深的点心师，包括第六代非遗传承人游玉敏在内，他们轮番上阵，面对面教授小朋友们从揪剂子、擀皮到包馅的全部过程。考虑到参加活动的小朋友年龄在6岁到12岁之间，他们对活动现场的小笼馒头制作流程也进行了相应的简化，“一般来说我们的小笼馒头每只都至少要有16个褶子，且小笼的外形都要像‘宝塔’一样才合格。但是考虑到小朋友们年纪都比较小，所以我们把标准降低到了6个褶子，只要不漏馅就算是‘成功’的。”包完以后，小朋友们纷纷兴高采烈地向家长展示自己的作品，还主动要求爸爸妈妈把自己与小笼馒头的合影发到朋友圈里。“这样的周末就过得特别有意义，希望以后可以多举办几次，我们也再多参加几次！”

值得一提的是，这次活动还特别邀请了30多位来自上海交通大学医学院附属瑞金医院、第九人民医院的援鄂医疗队的医护人员，他们得知受邀后都特别开心，纷纷带着自家的小朋友们一起参与了这场颇具纪念意义的活动。一名医护人员向记者表示：“今年对我们来说真的是最特别的一年，既参与了援鄂，又参与了南翔馒头店的120周年庆，作为上海人感觉特别自豪！”

青年报·青春上海记者 冷梅

编辑:陆天逸

来源:青春上海News—24小时青年报