专用冷库的展品进入进博会展馆中将经过五道防疫关。 青年报记者 吴缵超 摄

第三届进博会，参展的进口冷链食品安全备受关注，今年新设了进博会进口食品展品冷链总仓。昨天，记者探访这个位于浦东机场附近的冷链总仓，了解到今年进口冷链食品从入库到进入展馆，将历经五道关口全环节防疫消毒。

青年报记者 吴缵超

  进口冷链食品入库    连车带货层层消毒  

记者在现场看到，一辆装有来自泰国的海鲜、面点等冷链食品的车辆驶入总仓。刚进大门，送货人员被要求进行登记测温，查验随身健康码等，身着防疫服的工作人员对车辆外部、箱体、轮胎、驾驶室进行喷洒消毒。

通过大门后，该货车被引导至进博会专用通道卸货，对车箱内部消杀，再由专人进行操作，将货物放在库区平台进行外部消毒处理，确认杀毒完毕后，货物被放置在消过毒的托盘上，由专人驾驶叉车运入待检冷库，等待相关部门进行核酸检测。

“疾控中心的工作人员会进入待检冷库，对货物进行核酸采样，只有确认检测结果为阴性，才可以送入进博会专用冷库。”冷链总仓负责人表示，采用专用待检库和专用专区专库存放展商进展冷链食品，会设置视频监控，确保疫情防控无盲区。

记者了解到，截至10月29日上午9点30分，已经有68家进博参展商的100立方米参展食品入库，主要产品分为三大类，包括牛、羊、猪肉等畜肉冻品，面包、巧克力、冰激淋等冷链食品，以及三文鱼、金枪鱼、牡丹虾等海鲜冻品。

而接下来专用冷库的展品进入进博会展馆中也将严格把关，对装运的车厢加扣一根带有唯一编号的封签，运输途中封闭管理，展品由专用车辆从总仓冷链直运至进博展馆，中途不停留和中转。

  进口冷链食品进馆    要全环节防疫清消  

上海市场监管部门已经明确，第三届进博会未经“全熟加工”的冷冻生鲜食品禁止试吃，展区内不得零售冷冻生鲜食品。

上海市市场监管局第三届进博会服务保障业务指导组组长吴仁华表示，对于参展进口冷链食品储存运输的闭环流程，至少要过入库关、查验关、仓储关、出库关和参展关。

严把入库关，全环节防疫清消。明确管理人员、各环节操作人员、司机等重点岗位职责，并对相关人员实施“1人、1证、2码”（岗位证和健康码、行程码）健康管理，掌握入库动态情况；根据不同储存温度要求，合理划分库区设置，提早规划物品进出库路线，保障展品有序存放。

严把查验关，票证齐全无误差。以冷链肉类、禽类、水产品等为重点，开展食品安全抽检和新冠肺炎核酸病毒采样、检测工作，如发现检测结果不合格，要按照应急处置预案要求，第一时间配合相关部门落实相应控制处置措施；对于查验合格的展品，根据存放和转运计划及时安排入库。

严把仓储关，专库专区妥善保管。要求总仓严格按照温度要求存放参展进口冷链食品，按不同报关单（提单）分垛堆放，并保持一定间隔，每个堆垛应设置明显挂牌或标识，注明展位、展商、展品大类名称等展品信息。

严把出库关，“点对点”冷链转运。仓库方严格落实车辆消杀制度，根据展品温度要求安排适宜的冷链车辆；入馆展品装车后，要经监管部门核验无误后，对装运的车厢加扣带唯一编码的封签，确保运输途中封闭管理；展品由专用车辆从总仓冷链直运至进博展馆，中途不停留和中转。

最后要严把参展关，全流程综合巡检。市场监管部门在展会现场将对参展进口冷链食品开展重点巡检，以食品和食用农产品展馆为重点，将进口冷链食品设为重点关注对象，展前提早入驻场馆，及时掌握展商和展品信息，主动上门告知进口冷链食品安全要求，以行政指导方式劝阻有碍食品安全的经营行为，为进博会营造良好的展会氛围。

青年报记者 吴缵超

来源:青年报