青年报·青春上海记者 吴缵超/文、图

“自己首先要有防护意识，测体温勤洗手，然后我们门店对进口冷链食品上架都有严格的操作流程，才能对每一个顾客负责。”青年报•青春上海记者今天来到绿地优选超市长风大悦城门店，身穿工作服、佩戴口罩及手套、负责冷藏和冷冻库的员工杨斌对记者说。

目前进口冷链食品进入进口超市必须要提供送货单，查验消毒证明，同时还要验收入境货物的检验检疫证明。只有通过正规途径入境，海关检验检疫过的商品才可以进入市场流通。

而在绿地优选超市长风大悦城门店，还有一套严格的门店操作规范。负责冷藏和冷冻库的杨斌说：“第一轮收货部在进口冷链食品外包装消毒，然后有些货能上货架的就直接上货架。有些货架因为满了上不了，拉到冷藏和冷冻库，进库之前会进行第二轮消毒。”此外，冷冻和冷藏的仓库，要求每周至少一次全面的消毒工作，并且做好相应记录。

虽然步骤多了，但杨斌说，一天的工作只有严格按照这个流程操作，顾客才能买得放心，吃得也更放心。今年杨斌还参与了进博会绿地展馆的相关工作，是绿地优选超市长风大悦城门店唯一一个员工，目前一些进博同款已经落地绿地优选门店。

记者还看到，在绿地优选超市长风大悦城门店，会对大包装肉类进行简单分割，上架之前消毒工作同样连刀具、案板也不放过，刀具、案板一般两小时就要消毒一次，抹布用后也会放在专门的消毒液中浸泡。

杨斌现在每天会提前一个小时到岗，店长丁麟告诉记者，门店生鲜部门的所有员工都会自觉提前到岗，提前做好相关防疫的准备工作，每天还必须做好自己的体温测量记录。

据了解，绿地优选超市长风大悦城门店售卖的进口商品有12220件，其中进口冷链食品也有1000多种，占了近10%。丁麟告诉记者，每天会安排一个保安在门店里机动检查，有问题会第一时间上报。超市放置的购物车、购物篮也每天必须进行一次消毒。

此外，他说，门店还专门设立了一个副店长专职做好防疫工作，“销售方面是我来负责，副店长会特别负责生鲜这一块。副店长每天上班第一件事情就需要去查验防疫的相关要求，包括员工测温，检查员工的卫生情况，每天要跟所有员工说勤洗手。然后整个操作的流程，包括我们的收货流程、每天进口商品消毒后上架等都是副店长在检查，我会抽查”。

“副店长每天还会去询问所有员工的家属有没有外出等情况，然后会做统计，守护我们的食品安全，这些细节上都不能放松。”丁麟说。

青年报·青春上海记者 吴缵超/文、图

编辑:陆天逸

来源:青春上海News—24小时青年报