凡人有光,魔都90后无声咖啡师的世界有声有色
2021-11-23 青年

青年报•青春上海见习记者  崔子润/文、图

在上海,有着这样一个地方——“耕心慈善咖吧”。作为嘉定区首家以“慈善”为运营理念的咖啡馆,秉持着“耕种心田,恩泽善念”的运营理念,以善化人心、泽润万物的公益心愿,不知不觉竟吸引一大批顾客。这里的场地免费,有的备考学生喜欢这里的安静,于是一呆就是一整天。或是喜欢这里无声咖啡师的手艺,一群“咖友”总会坐在落地窗前细品咖啡。

在这里,有着“无声咖啡师”用心做好的每一杯咖啡。一杯香气四溢的咖啡,是温暖彼此的美味。90后的王先贺就是其中的一员,一岁时由于药物中毒导致后天性失聪的他,在这个咖啡店开启了一段新的人生路。但他不仅是一名“无声咖啡师”,还是一名退役舞者、一个喜爱旅游的“探险家”。

  // “魔都咖吧”给了他一个家 //  

初见王先贺,他正使用着手语和别人聊天,眼神里的坚定,给人一种很柔和的气场。他告诉记者,自己期望这间暖香四溢的咖吧成为市民的一个“家”,一个可以和志同道合的朋友一起谈天说地谈人生聊理想的“家”。当然,这里也给了他一个“家”,一个可以依靠的“家”。

王先贺喜爱咖啡,他觉得咖啡可以调整人的心绪。他对于做咖啡的每个步骤、每个动作,都一丝不苟。一旦做起咖啡,王先贺就像着了迷一样,那份热爱是打心底流露出来的。对于他来说,每一次新豆子的到来,都意味着连日无法入睡的忙碌。咖啡的冲泡不能套路、没有公式。咖啡粉的粗细、水温的高低、冲泡的手法,只有不断调整重试,用自己的味觉把关,一遍又一遍,才能找到最完美的冲泡组合。

一杯手冲咖啡,它的好坏不单单只在喝下去那一瞬间,还有整个冲泡过程,是富有仪式感的。磨粉、冲煮,一气呵成,磨成粉的香气,冲出来的香气,到手的温度,而这些甚至还会随着烘焙的深浅,随着冲煮人的心情,冲煮手法的不一样而变化。大多数客人虽不会细品,但却懂得这杯咖啡背后的意味深长。

“这里是嘉定区的‘爱心窗口’,长期设有嘉定的众筹项目二维码,欢迎爱心人士进行捐赠。这家咖吧内所消费的每一杯咖啡或饮料,都会有10%的消费额捐赠于上海市慈善基金会。由嘉定区代表处将善款用于帮助弱势群体的项目。”王先贺的朋友告诉记者,“因为这个世界待他以温柔,所以王先贺选择通过自己的努力,做一些力所能及的慈善活动,帮助更多的人。”

  // 舞蹈和旅行改变了他 //  

如果说“无声咖啡师”是王先贺安静的一面,那么作为舞者和旅行家,就是他灵动的另一面了。据他回忆,聋人和普通人跳舞区别很大,因为听不见,所以沟通成了最大的障碍,特别是在没有手语翻译老师的情况下,只能靠自己去克服各种困难。

在工作中,他拥有积极乐观的心态。这来源于他生活中最大的兴趣爱好——旅游。从17岁开始,他就陆陆续续走遍了中国的大山名川,感受不同的人文。为了开阔自己的视野,他前后去过40多个国家和地区,足迹遍布东南亚、中东、欧洲、非洲等。

他认为,旅行,不仅带给了他无数的惊喜和感动,也让他逐渐对生命、对人生有了最真切的认知和感悟。当时,有许多人质疑作为一名失聪者,怎么和当地的人交流呢?王先贺告诉记者,这并不是一件非常艰难的事情。外国朋友们大多热情开放,让他没有那么拘束,从而能更好地融入氛围。失聪人往往比普通人更会观察,因此,通过肢体语言以及面部表情的配合表达,王先贺在旅游中、生活中,都能很好地与人交流、沟通。

如今高科技智能工具的方便使用,给失聪人带来了福音。虽然身处不同的环境,但每一个陌生的地方,都会带来一种久违的感动与惊喜。

“旅行让我学会了随遇而安,也让我变得更加包容、平和、敏锐。对生活有了更多的观察力和掌握力,更善于发现生活中的美好。因为经历过太多,所以回到日常生活时,就会知道没有什么过不去的坎。作为一名聋人,要相信自己没有做不到的事。”王先贺认真地写下这段话。

青年报•青春上海见习记者 崔子润/文、图

编辑:张红叶

来源:青春上海News—24小时青年报

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