青年报·青春上海记者 刘晶晶/文 吴恺/图、视频 

高温来袭，烈日炎炎，给动物们防暑降温，也成为上海动物园的90后年轻铲屎官们最重要的任务。

 ◆ 冲淋剃毛开空调运冰块 ◆ 

在亚洲象区，饲养员刘昌正在给大象“洗澡”，水枪冲淋可让大象们乐坏了，摇头晃脑的不亦乐乎。冲完一批，刘昌自己已经全身湿透。他甩了甩头上的汗，不以为然：“服务好它们就行。”

高温天里，饲养员们全天都要用水枪给大象“冲澡”降温。除此之外，还有食疗法，给它们喂食西瓜。“西瓜水分多，可以给它们补充水分。晚上我们还会带它们去室外乘风凉，白天还是乖乖呆在室内，更凉爽一些。”刘昌说。在大象馆内，顶上几台大风扇全天运转，让室内空气可以流通。每天中午的时候饲养员还会给它们送上冰块。“每头象一块大的冰块，它们会在里面自己玩，还能起到一个丰容的作用。”

和刘昌一样，长颈鹿馆里，出生于1995年的谈涛一身蓝色制服也都湿透了。尽管温度达到35℃以上，室内的空调会打开给动物物理降温，但在馆外一直忙前忙后的谈涛可享受不到这样的清凉。他忙着给长颈鹿们做避暑餐——西瓜、黄瓜、西红柿，这样的“水果蔬菜沙拉”可是它们的至爱。

而在羊驼馆里，高温天里羊驼们也能享受到喷淋降温。饲养员郭岂麟告诉记者，一个月前这群羊驼就被剃光了毛。“羊驼本身就是生活在高海拔地区的哺乳动物，耐寒不耐热，夏天毛衣不利于热量散失，容易导致中暑。所以每年赶在高温前，我们都会给它们修剪毛发。也是给它们一个稍微舒适的皮肤环境。”郭岂麟说。

在防暑降温方面，羊驼剪毛只是其中一种。炎热天气，铲屎官除了会及时开启喷淋，室内也会有风扇，每日日粮也会增加可口的多汁饲料。羊驼的毛发“推光光”后，还会自然生长，等冬天来临时，又会“穿回”一身温暖的“毛衣”，并不会影响它们过冬。

 ◆ 快乐夏天少不了“雪糕” ◆ 

无芭蕉不夏天，对于猩猩来说，每日能够品尝到美味可口的芭蕉叶，是夏日的象征。为了能够让猩猩们每日吃到新鲜直供的芭蕉叶，园内在多处栽种了芭蕉树，供铲屎官们采集。

远处瀑布带来混着水汽的阵阵凉风，猩猩庆庆拿着芭蕉叶躺在树下，撸串般享用着用凉水浸过的芭蕉叶。对于体型较小的黑妞来说，芭蕉叶可食用可遮阳可凹造型，是夏日出行的必备单品。铲屎官也会在中午气温高的时候，给猩猩们带去冰镇的西瓜、橙汁、酸奶等降暑甜品。

在大熊猫馆中，饲养员吴海丽正在给熊猫做零食。这里的国宝们都能享受到空调房，室温控制在18-20℃之间，很是舒适。不过凉快可能是空调给的，但快乐一定是雪糕给的！

每每到了夏天，铲屎官都会给动物们准备各色“雪糕”来消暑。最受欢迎的什果冰，制作用料都是动物喜爱的各种水果。除了水果，其他口味的“雪糕”铲屎官也有供应，如无糖绿豆冰、酸奶冰、牛奶冰，以及夏季特供的西瓜冰，偶尔混搭“一站式”满足味蕾需求。

吴海丽介绍说，“雪糕”好吃，但千万不能贪多。一方面，夏天吃冰需适量否则容易引起肠胃不适，另一方面，过多的糖分和热量也会影响动物的健康。比如什果冰，虽然都是健康水果，但每个个体每日摄入量需要控制在适当范围内，水果冰所含的热量和糖分铲屎官也会计入日粮中，及时调整其他饲料的饲喂量，做到营养平衡。

健康解暑的“雪糕”结合各种“造型”，可以增加趣味性，提高动物取食难度，丰富动物们的生活。比如大熊猫“星光”和西瓜冰的距离就是一根绳子。当然，“造型”百变，安全第一永远不变，丰容前铲屎官会仔细检查丰容物品，小到挂绳粗细长短都会认真调整，确保丰容安全。

 ◆ 冰火两重天的中央厨房 ◆ 

这两天上海终于逃脱了40℃高温的肆虐，但上海动物园里有一个地方始终“热力”不降，那就是动物们的“中央厨房”——上海动物园饲料配送中心。饲料配送中心除了要承担全园5000余头（只）动物的口粮采购、储存、分发配送的工作外，还有一个熟食间岗位，岗位环境温度35℃以上，两台蒸箱旁边的温度更高达60℃，而这个“高温”岗位出产的正是不少动物都喜爱的窝头。

营养美味的窝头是如何制作的呢？玉米、大麦、小麦、麸皮、豆粕等混合粉加水搅拌。根据动物营养需求不同，部分还需添加红枣。搅拌完成后均匀铺满蒸盘，并适度压实。放入蒸箱，100℃蒸1小时。

看似简单、机械的操作也需要日复一日的认真、用心。混合粉配比需精确，确保营养均衡；水含量要适宜，多了黏牙，少了涩口，加水搅拌得拿捏有度；压实时用力也有技巧，不松不紧蒸制后的窝头才能黏软适中，口感既符合一众吃货的要求，也符合口腔健康的需要。香喷喷的窝头出炉后，还有一个步骤，就是趁热划线，把整盘的窝头分成小块，1斤左右一块，以便冷却后按动物需求配送到不同岗位。

由于岗位特殊性，这里没有空调，一台风扇呼呼旋转着，搅动起股股热浪，犹如蒸桑拿。但每天，熟食间岗位的工作人员需要从早上7:30开始，一直工作到10:30，蒸制完成全园近40个岗位需要的100斤窝头。而到酷暑，冰火两重天是饲料配送中心的工作常态。盛夏期间，饲料配送中心还会承担起制冰的工作，在午间最高温时将冰块配送至各个岗位，给动物们防暑降温。

青年报·青春上海记者 刘晶晶/文 吴恺/图、视频

编辑:张红叶

来源:青春上海News—24小时青年报