青年报·青春上海记者 冷梅 

无声咖啡师入驻百联逸刻门店，穿行于上海街头的蓝色兔子早餐车又化身为流动咖啡车，成为“城市快闪”一道流动的风景线。记者获悉，作为本土新零售代表的百联逸刻，积极响应“15分钟城市便民生活圈”建设，围绕“品牌经济”“首发经济”，聚焦年轻一代，优化升级商品结构，通过自主研发、跨界联名、限定首发等丰富好玩的形式，为消费者带来“便利店咖啡的天花板”。

上周末，百联逸刻携手源自北欧的燕麦奶品牌OATLY在浦东南汇镇新地标红窑带来了一场“逸麦轻年 玩味大咖”线下咖啡品鉴会，双方正式宣布将开启新一轮合作。据介绍，双方将聚焦全渠道布局，共同推出新品，同时将为听障人士提供更多培训及就业机会，将有无声咖啡师入驻逸刻门店，开启公益咖啡之行。

城市快闪开进街头

邀请无声咖啡师入驻门店

作为新零售业态的百联逸刻，具有渠道分布广、消费触点密、购买决策链路短、产品迭代升级快等便利属性。此次合作，有助将逸刻渠道优势与OATLY品类优势结合，最大化程度“扩圈”。通过逸刻“门店+流动餐车+流星柜+线上”的全渠道“组合拳”，满足“最后一公里”的即时咖啡需求。

考虑到年轻人群偏好兴路店、大连路店、漕溪北路店、古美路店等4家门店打造为主题快闪店，发起“逸麦轻年 玩味大咖”挑战赛，还邀请无声咖啡师入驻门店，制作限量饮品并与顾客互动。合作协议签署当天，百联逸刻为首位入驻逸焙咖啡的无声咖啡师颁发聘书，同时表示，愿意在合作期间持续向OATLY无声咖啡师提供实习门店和就业机会。

除了主题店，为迎合“上海咖啡文化周”活动，主题餐车也将开始一场全上海的“城市快闪之旅”。法式气息的武康路、艺术氛围的徐汇滨江、闹中取静的静安寺、时尚摩登的天安千树、青春洋溢的大学路……从9月初到10月中旬，弥漫咖啡、面包香气的主题餐车，将穿梭于50多个上海城市地标，与这座城市的精致浪漫融为一体，将“魔都咖啡文化”传递到每一处角落。

共同推出创意新品

打造“便利店咖啡标杆”

记者了解到，布局自有品牌打造差异化，一直是百联逸刻显著区别其他便利零售品牌之处。依托成熟的自研生产能力，百联逸刻从2019年开始陆续推出“逸焙咖啡”、“逸焙烘焙”、“逸匠”等自有品牌。

如今走进逸刻门店，橙色的咖啡角醒目明亮，云南阿拉比卡咖啡豆的香气萦绕，数十款咖啡、茶饮让人目不暇接，除了经典美式、拿铁，还有便利店难得一见的澳白，季节限定的海盐焦糖拿铁、桂花拿铁等花式咖啡，专业、丰富程度媲美专业咖啡店。凭借高品质口感、丰富产品和亲民价格，逸焙咖啡日渐成为消费者心目中的“便利店咖啡标杆”。

“考虑市场及消费者口味需求变化，这次产品大都采用轻油、轻糖的杂粮基底，包装规格也相对较小，吃起来更加轻松轻负担。”据百联逸刻相关产品负责人介绍，此次共同推出10余款现制咖啡饮品及烘焙产品，包括当下风靡的Dirty咖啡、应景金秋季的桂花燕麦拿铁、燕麦奶酥贝果面包等，都能满足当前消费者对于美味、轻盈、健康的口味追求，单店一天最多卖出300多杯Dirty咖啡。

谈及合作初衷，百联逸刻创始人、首席执行官赵陈斌表示，逸刻的客群画像、品牌理念与OATLY高度契合，“我们始终关注年轻消费趋势，希望通过跨界破圈的形式，为Z世代打造全新的产品和场景体验。此次双方在渠道、产品、营销以及公益方面的探索，将为下阶段的合作打下坚实基础。未来，双方将持续践行美好、健康、可持续发展理念，以品质和创新打通新的增长引擎，努力打造15分钟城市悦己小生活。”

青年报·青春上海记者 冷梅

编辑:张红叶

来源:青春上海News—24小时青年报