青年报·青春上海记者 崔子润

青浦区生态资源丰富，历史文化悠久，是上海的水之源、史之源和食之源。近年来，青浦区站在进博会和长三角生态绿色一体化示范区两大国家战略的双坐标系，乘势而上、时不我待，大力发展都市绿色现代农业，建设水韵江南新乡村，努力闯出一条新型城镇化和乡村振兴“双轮驱动”的发展路子。

春节刚过，年味未散，青浦的藕农们已经在荷塘里“忙活”起来。眼下是盛产莲藕的季节，外加春节、元宵节期间莲藕市场需求量很大，新鲜上市的莲藕也能卖个好价格，藕农顾不得浓浓年味，早早下田抢收，同时也为即将到来的新一季种植做准备。

冬天的藕塘褪去了翠绿，繁华落尽，但在水下，却孕育了满满的收获。在青浦区白鹤镇先福蔬果专业合作社的百亩荷塘内，藕农又迎来了忙碌的采收时刻。这几日虽有暖阳高照，但气温依然很低，藕农身穿防水衣，一面清理水面上的残茎碎叶，一面俯身在泥水中摸索，半个身体泡在水里，整只手臂探入淤泥里掏藕，掏出来后就着塘里的水洗净，再装入浮在荷塘上的大盆里。

“我七点多就到塘里，每天挖10个小时，能挖1800斤左右。冬天气温低，我们会在防水皮衣里多穿一些棉衣，挖藕虽然辛苦，但是丰收很开心。”藕农黄柱发说。

前来收购的商贩也早早来到荷塘边，将残留有淤泥的新鲜莲藕称重装车后，送往市区销售，新鲜采摘的莲藕在下午就能送到农批市场。藕塘负责人告诉记者，受市场供需的变化，今年莲藕的价格比往年要低一些。

“合作社莲藕的种植面积为250亩，平均亩产量在3500斤左右。春节过后，藕农陆续复工，今年藕的价格同比往年稍微便宜一些，但是产量足、个头大。”上海先福蔬果专业合作社负责人汤善姐说。

藕的采挖时间较长，不同时期采挖的藕口感也不同。中秋前后上市的嫩藕清热消暑，适合凉拌，等莲花谢了之后，淀粉往下沉淀，所以冬天挖的藕更适合煲汤，是养生佳品。

值得一提的是，目前，青浦区全面推进乡村振兴，要持续深度挖掘好宝贵的区位优势、战略优势和资源优势，瞄准新产业新业态，精准招商、选优项目，打造乡村产业融合发展平台，累计农业总投资达42.15亿元，总投资同比增长68.4%，为乡村产业发展增添动力。

青年报·青春上海记者 崔子润

编辑:陆天逸

来源:青春上海News—24小时青年报