青年报·青春上海记者 杨力佳/文、图、视频

“我们是江苏的，趁周末来上海玩，没想到一下高铁就有咖啡喝，让我们感受到‘咖啡之都’的独特温度。”“我今天是来上海出差的，看到活动预告就来打卡了，有机会一口气品尝到那么多优秀的云南咖啡，太棒了。”抵达上海的第一杯咖啡什么味？不妨来虹桥综合枢纽的换乘通道来尝尝。作为今天启幕的上海咖啡产业高峰论坛暨2023虹桥国际咖啡文化节的活动之一，9家咖啡企业在虹桥枢纽党群服务中心的门口，现场冲泡自家保山小粒咖啡，为来往旅客们免费送上“抵达上海的第一杯咖啡”，也送上上海的第一声问候。

以咖啡为切入点

助力乡村振兴

记者了解到，闵行区咖啡馆有1000多家，占全市总量的1/7。仅在新虹街道，不到20平方公里的区域内，密布100多家咖啡馆，还曾登上了上海街镇咖啡馆数量榜单前十。云南省保山市是闵行区对口援建城市，新虹街道党工委副书记周行君就曾经在那里担任过援滇干部，他告诉记者，无论是质量还是数量，保山小粒咖啡都非常优秀，但是知名度和影响力需要进一步打开，所以想借虹桥国际咖啡文化节让更多人了解到，品尝到，通过带动咖啡产业助力当地的乡村振兴。

在今天于虹桥品汇举办的开幕式中，虹桥国际咖啡港还与云南国际咖啡交易中心签订战略合作协议，虹桥品汇咖啡公司与上海中心“牵手豆”签订采购协议。在虹桥国际咖啡文化节期间，虹桥品汇还将举行“好咖啡 云南豆”专场推介，让来自2785.6公里外，20多种精品云南咖啡，跨越山海，与上海撞出火花与商机。

《2023中国城市咖啡发展报告》

去年全国产业规模2007亿

虹桥国际咖啡港联合美团、上海交通大学文化创新与青年发展研究院、第一财经商业数据中心（CBNData）正式发刊《2023中国城市咖啡发展报告》，深入解析中国城市咖啡产业的发展趋势及五大城市（上海、成都、广州、北京、深圳）的咖啡文化现状。

虹桥国际咖啡港特约顾问亓超杰在解读中透露，2022年中国咖啡产业规模2007亿元，预计2025年中国咖啡产业规模将达到3693亿元。据《2023中国城市咖啡发展报告》显示，上海已拥有8530家咖啡馆，数量位列全球第一，上海平均每万人拥有3.45家咖啡馆，平均每平方公里拥有咖啡馆1.35家。不同代际人群中，80后与90后一代是忠实的线下咖啡饮客。80后多出于商务和社交需求，偏好大型连锁门店打造出的“第三空间”，而90后则更享受咖啡带来的闲暇时光，偏好性价比连锁咖啡品牌。

在今天的开幕仪式中，虹桥国际咖啡港发布“百商万店”计划。为进一步赋能咖啡产业，针对独立咖啡馆在供应链、人才、营销、资金等方面的痛点，虹桥国际咖啡港将整合优势资源，构建一站式供应链和内容赋能平台，推动行业整体提升。

青年报·青春上海记者 杨力佳/文、图、视频

编辑:张红叶

来源:青春上海News—24小时青年报