青年报·青春上海记者 顾金华/文 郭容/图、视频

在上海，咖啡是文化，更是生活。1844，1958、600……这些数字在讲述历史和传奇的同时，也注入了温暖，而它们都和申城知名三甲医院的自创咖啡有关。

点一杯医院的自创咖啡，搭配美味的甜点，听着悠扬的音乐，这样的场景，正在越来越多的医院出现。一杯杯浓郁的咖啡创造着让人愉悦的氛围，更送去积极向上的情绪价值。

    1844，讲述历史    

上午8点，一走进上海交通大学医学院附属仁济医院东院区的门诊大厅，咖啡的浓郁和面包的香甜从吧台里氤氲开来。前来买咖啡的职工和就诊市民络绎不绝，很多人买咖啡的时候还会搭配上一两个小点心。

“清晨喝上一杯医院的自制咖啡，感觉能带来一天的好心情。”正在购买咖啡的姜医生告诉记者。到了下午，这里数百杯咖啡已经卖出，而海盐卷、芝士蛋糕等甜品点心几乎都会被售罄。

从11月30日起，“RENJI 1844 COFFEE”正式在仁济医院东院门诊大厅上线，瞬间成为医院“网红地”。谈及这个咖啡吧的名字，仁济医院副院长李劲解释，1844年，第一颗咖啡豆登陆上海滩，浓郁的咖啡香气飘进上海市井生活里；1844年，上海第一所西医医院——仁济医院，在黄浦江畔诞生，将仁术济世的大爱落于这座城市。不经意的缘分，正是从“1844”开始交织。

为了咖啡的LOGO，医院可没少花心思。LOGO以仁济医院（西院区2号楼）德和洋行设计的英式建筑为核心元素，经过扁平化线条和复古处理，并从该楼的窗户、外墙砖提取图形，体现了医院独特而富历史沉淀。这座优秀的历史建筑代表了仁济医院的深厚渊源，突显其英式风格，象征着咖啡的浓郁醇香，回味悠长，巧妙地将咖啡的品质与仁济医院的历史传统相结合，为品牌赋予了独特的故事性和文化内涵。在排版上，采用英式复古的布局，在视觉上展现了令人印象深刻的英伦风格。

“在我们的门诊大厅，每天有着几万人在奔波，我们一直在思考如何服务好病患、关心好员工？一杯提神解压的咖啡、一份香甜可口的点心、一声温暖热情的问候，尽显医院的人文关怀，为大家的生活增添多一点的活力。”李劲告诉记者，“我们传递的不仅仅是不可复制的咖啡口感，而是这个品牌带给大家带去暖心陪伴，希望能更好地营造出温暖的、积极向上的情绪价值。

    1958，讲述传奇    

景仰着法式风情的8号楼建筑，沿着1907广场往前行，一阵咖啡的醇香就这么不经意地飘进了心里。“瑞咖啡”跻身于上海交通大学医学院附属瑞金医院内郁郁葱葱的广慈花园，咖啡的阵阵醇香萦绕在绿植之间，让寒冷的申城依旧温暖。

医院建个咖啡馆，是很多员工、患者以及家属期待的事情。咖啡馆用什么品牌？怎么定位？瑞金医院院长办公室成杰副主任有着自己的想法。

“医院建咖啡馆，很多知名的咖啡品牌都会愿意合作，但我们更希望能把医院的文化、理念融入其中，将员工、患者以及家属的需求与医院品牌的相结合，做出自己的品牌。因此，我们把咖啡馆命名为‘瑞咖啡’。”

“瑞咖啡”根据瑞金医院的璀璨历史，推出三款特调饮品“瑞金公式-美式”“缘起广慈-法式拿铁欧蕾”“红色印记-大红袍拿铁”。

“每一款特调都蕴含着瑞金医院的辉煌，带来味蕾盛宴的同时，传递百十年间的文化传承。”成杰说，作为医院自创品牌，“瑞咖啡”以“广袤森林里静谧小溪样的治愈空间”为出发点，希望能为职工和患者营造一个温馨愉悦的工作诊疗氛围，提供一个良好的休息空间，让医护人员和患者能够适当的放松身心。

瑞咖啡的定价颇有意思。其中，“瑞金公式-美式”定价19.58元，而背后有着一个很多上海人都知道的故事。

1958年5月26日深夜，上钢三厂锅炉爆炸，28岁的邱财康全身89.3%面积的皮肤被灼伤，深度灼伤面积达23%，生命危在旦夕。上海第二医学院和广慈医院（瑞金医院前身）迅速组织抢救小组，历经3个月的移植补皮，几乎没有生还可能的她，竟神奇地痊愈了。

1958年11月21日，邱财康康复出院时，引发了国内外医学界的轰动。这打破了当时“烧伤面积超过80%难以生存”的定论，改变了国内外的烧伤治疗记录。

瑞金团队前后40多名专家的大胆尝试、创新方法与取得的成就为国际烧伤学会承认，被永远记在世界烧伤医学的发展史上，史称“瑞金方案”或“中国方案”。

     600，治愈心灵    

宛平南路600号，上海市精神卫生中心的所在地。随着“600号月饼”“600号画廊”的屡次出圈，也逐渐褪去神秘的面纱，成为公众关注心理健康的窗口。

在这里，咖啡文化同样浓郁。位于4号楼的职工食堂二楼，“600号咖啡”还有一个好听的名字：精中大咖。这对于很多职工来说，清晨的第一杯咖啡正来自这里，“实惠又好喝”。

“600号咖啡”筹备期间，院方了解了市面上比较火的咖啡、奶茶设计，最后“600号咖啡”杯的设计来自于一位95后员工，上面结合了600号的特色元素。上海市精神卫生中心精神科副主任医师乔颖告诉记者，“打造有特色的600号咖啡，是希望能送去温暖，治愈心灵，还有重要的一点，就是时刻想提醒大家要关注心理健康。”

如今，医护人员之间打招呼的方式正变成了：“你今天去食堂买咖啡了吗？”“我的小伙伴帮我带了一杯，开心！”“我去买咖啡，要帮你带吗？”……除了自创的咖啡外，院方还在食堂前方的草坪上精心布置了一块休闲场所，天气好的时候，很多员工会约在这里边喝咖啡边聊天。

上海市精神卫生中心早已成为网红之地。从带有揶揄意味的玩笑，到流行的文化符号，人们对于600号的态度转变，与医院整合自身资源，主动设置议题，推出各种周边产品，让大众关注到心理健康不无关系。

乔颖说，无论是精神障碍的患者，还是意识到心理健康重要性的人群，希望上海市精神卫生中心都能成为他们治愈心理健康的精神家园。

    “征”好遇见你    

伴随着朗朗的健康科普声中，一阵咖啡香扑鼻而来。征咖啡位于上海长征医院的七楼，而温暖的“云上长征”科普会客室同样坐落在此。

结合长征医院的历史文化，征咖啡推出了四款长征特调，包含“宝隆博士”美式咖啡、“乘风破浪”海盐芝士拿铁、“长征大咖”拿铁、“好军医澳白”馥芮白。

其中，“宝隆博士”美式咖啡的名字源于长征医院的前身“同济医院”的创始人宝隆博士。1900年，他在上海创办医院后，每晚都会对穷人进行慈善义诊，是一位以医道济世的军医。而“乘风破浪”海盐芝士拿铁以优质咖啡豆作为基底，融合牛奶，辅以海盐等辅料，还原大海的味道。

购买的咖啡的时候，外包装上还会贴心准备一张征咖啡处方：一次1杯，一日1次，必要时可加服1杯。

每周四，“云上长征”科普会客室都会结合时事热点，邀请医院专家以微信视频号直播的方式进行健康科普，为市民提供了解健康知识的线上平台，让医学常识依托新媒体平台得到更好地传播与使用。

开播一年以来，会客室已举办百余场直播，直播观看人次近两百万，点赞数近千万，影响力由上海辐射全国，现已成为医院专家与市民沟通的重要渠道。

“舒适的氛围可以让人们更轻松地思考、更高效地沟通。”征咖啡负责人告诉记者，在“云上长征”科普会客室中运营征咖啡，是希望通过咖啡为“云上长征”科普会客室注入独特的活力，创造一个更富有创造性、舒适的氛围。

前来购买咖啡的医务人员有百分之八十的概率会在“云上长征”科普会客室中落座，并与同行的医务人员进行交流。在未来，征咖啡邀请患者代表和热心观众走进“云上长征”演播室，喝上一杯咖啡的同时，来一场科普直播。

青年报·青春上海记者 顾金华/文 郭容/图、视频

编辑:张红叶

来源:青春上海News—24小时青年报