困扰周边居民的油烟问题解决了,十年老店何去何从?
2024-09-12 上海

“漕宝路10年老店 欢迎新老顾客光临”的字样挂在“七哥酸菜鱼”门前,两侧还放着老板何成不舍得丢弃的两块木牌匾。这家以酸菜鱼为特色的川味小炒店,因选址问题不得不搬离漕宝路,又在徐汇区生态环境局和田林街道的选址指导下,于中山西路1919号重新开业,生意火爆,如今日均营业额高达15000元。

经过区生态环境局长达9个月的跟踪观察,这次迁址不仅彻底消除了油烟扰民的困扰,也未对“七哥酸菜鱼”的日常经营造成影响。2024年9月,“七哥酸菜鱼”被区生态环境局选为餐饮禁设区域整治的典型案例,同时也成为田林街道首个“解决老百姓身边餐饮油烟事”的成功案例。

开设在餐饮禁设区域,十年老店也得换新址

何成来自重庆,自2015年起就在漕宝路创业开了“七哥酸菜鱼”,这么多年专做酸菜鱼特色菜、川味小炒和夜宵,积累了不少老顾客。然而,从2023年10月开始,店铺频繁被投诉油烟污染与扰民,公安、城管、消防、食品卫生安全工作人员接连到店检查。

执法检查时拍摄的室外油烟净化器

“区生态环境局接到‘12345’转办单,我们执法大队立即派人来到现场查看。”区生态环境执法大队二中队赵如回忆道,“当时这家店位于漕宝路51号—9、51号—10,该处是未配套设立商业餐饮专用烟道的商住综合楼一层,四层及以上是居民住宅。厨房的油烟通过一根铁质管道引至科华公寓小区绿化带草坪上,由1台油烟净化器净化,净化后再通过防火尼龙管道向漕宝路方向排放。”

执法大队当即向店主何成送达《执法意见书》和《责令改正违法行为决定书》,要求立即改正,停止从事产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。同时,通过发放《徐汇区餐饮油烟污染防治守法手册》进行多次说理式普法教育,明确告知相关法律条款以及罚则。

“这个店就是一家人的生计,知道店铺选址有问题的时候,感觉晴天霹雳很难受。但在区生态环境局与街道的联合普法教育下,我也不得不正视,自己的店铺存在问题的事实。”2023年11月24日,何成将店铺关门,并主动选择了一条更为合规的发展道路——寻找新址,重起炉灶。至此,漕宝路51号周边恢复了清爽宜人的城市风貌,彻底告别了油烟扰民问题。

困扰周边居民的油烟问题解决了,经营者又该何去何从?

老店房租的沉没成本、新店的选址与租金谈判……这些都是何成在寻找新址过程中要面对的问题。幸运的是,何成并不是孤军奋战。

“执法是严肃的,但我们执法人员同样注重情感交流,对于那些积极守法并及时改正的经营者,我们是发自内心地想要帮助他们。”区生态环境局执法大队二中队赵如说,当时,区生态环境局联合田林街道主动与物业、房东、何成一起想办法,协调退租等事宜,尽可能地减少时间损耗和成本损失。房东得知漕宝路51号存在的问题后,很痛快地把剩余的房租和押金退给了何成。

在选择新店地址的过程中,何成仔细学习相关法律法规,如今成了“选址专家”,任何一家店铺能不能做餐饮,他看一眼就知道;执法大队会时常询问何成有没有找到地方、帮助上门勘查;田林街道也尽其所能地为经营者寻找有油烟净化设施、排水设施、管道燃气的适合开餐饮店的去处。

田林街道管理办颜弘烨告诉记者,街道对于餐饮油烟污染治理相当重视,通过这次事件来重新梳理辖区内沿街店铺,配合区生态环境局形成一张“清单”,为之后有意开店的其他经营者提供明确的指导,确保餐饮企业在选址上合乎规范,使餐饮油烟污染得到长效治理。

在多方共同努力下,“七哥酸菜鱼”成功在中山西路1919号找到了新家,并迅速恢复营业。

法治与民生并重,从环保角度助力优化营商环境

区生态环境局局长肖慧奇告诉记者,目前徐汇区有120多家餐饮店属于禁设范围。一些餐饮企业因为缺乏前置性环保管理意识,等到装修工程完毕、相关投入已经形成,尤其是当企业已经支付了装修费用、租赁费用等较大成本后,再要求其改变业态或寻找新的经营地点就变得十分困难,不仅会带来额外的经济损失,还可能影响到整个商业区域的规划布局和环保要求。“七哥酸菜鱼”就是徐汇区餐饮禁设区域整治的典型案例,区生态环境局将继续以“一店一策”,解决油烟扰民等问题。

针对这个问题,区生态环境局主动作为,与各街镇联动,建立餐饮选址排摸制度。准备在徐汇区开设餐饮项目的市民,点击进入“随申办市民云”手机App,查找底部的办事栏目,然后按区级分类进入“徐汇旗舰店”,可以查到不能开设餐饮项目的具体地址。

通过明确标注不宜设置餐饮业的区域,为餐饮企业提供清晰的选址指导,避免因选址不当而导致的环保纠纷和经济损失。同时,加强环保法律法规的宣传教育,帮助餐饮企业在开业前即树立环保合规意识,推动餐饮行业健康、绿色、可持续的发展,也助力优化营商环境。

“我们始终高度重视群众身边关键小事,把解决好、整治好、落实好群众急难愁盼问题作为工作出发点和落脚点,把有力整治禁设区域餐饮企业作为工作重点。”区生态环境局党组书记周兆勇表示,徐汇将继续推进餐饮油烟污染问题整治工作,从源头合理布局,还净于民,实现美丽、宜居生活环境。

编辑:梁文静

来源:上海徐汇

返回上页 回到首页

青年报社 版权所有

总机:021-61176117 | 广告热线:021-61173717 | 违法和不良信息举报电话:021-61177819 / 61177827 举报邮箱:services@why.com.cn    测试版