青年报·青春上海记者 郭颖/文、图

“你脑子坏掉啦？一看就是吃拼好饭吃的。”这句走红的网络梗，调侃的是年轻人“平民生活”中的“拼经济”，却无意中让外卖平台的“拼好饭”火出圈。事实上，9.9元的外卖上海也有，但知道的人似乎不多，青年报·青春上海记者亲测后感觉，低价不是错，量足口感好才有回头客。

记者亲测发现，上海的3家外卖平台里，目前只有美团有9元多的“拼好饭”，京东方面表示“现在应该还是在做品质外卖的阶段”，“饿了么拼团”餐费并不便宜但可以减免一点运费。

打开“美团拼好饭”，记者发现，上海的“拼好饭”9元多的倒是不多，一般都是在10元出头，基本不超过15元。

“拼好饭的品质也没有玩梗说的那么差，就是等的时间太久了，可能外卖小哥需要‘顺路’送吧。”消费者于女士告诉记者，“拼好饭不像一般的外卖，似乎没有什么送餐时间的制约，有时候看到外卖骑手已经离得很近了，但过一会儿再看，又跑远了。”

记者下单几次“拼好饭”后发现，即便是最火的一个“锅贴套餐”，也就“已拼7000份”，不少套餐只有几百几十份。

至于等餐时间，确实要比普通外卖稍微久一些，但还在可以接受的范围内。销量最好的一款“锅贴套餐”性价比确实还可以，并且商家也没有因为只卖11.5元而“短斤缺两”，牛杂粉丝汤和锅贴的量还是很足的，大饼的新鲜度也不错，因此吸引了不少回头客。还有一款11元多的“红烧鲫鱼套餐”，口感就不怎么样了，又咸又干，再便宜回头客也不多。而像猪脚饭之类的，相比原价套餐，量会少一些，但对于胃口不大的女生来说，还是可以吃饱。

因为价廉，上海的消费者对“拼好饭”要求也没有那么高。在一款只卖11.5元的“红烧肉狮子头”盒饭评论区，记者看到了不少“回头客”和好评：“上海这个地方这个价格真的没有老板家给的多了，也别管卫生不卫生，这个价格11元钱你去街上两份米饭都买不到，菜好吃虽然有点凉了，但是这个价格真的确实挺好。”

总体来说，“拼好饭”只能算是外卖的“简易版”，品质好坏取决于商家的用心程度，从行业内的一份“拼好饭商家调研情况”可以看到，商家几乎都是微利，湖州一款3.5元的奶茶，利润甚至为“0”。而且，二三线城市还有不少品牌餐饮都推出了“拼好饭”，大连一份“张亮麻辣烫九荤五素套餐”只卖8.5元，上海目前没有。

商家为什么宁愿不赚钱都要推出微利的“拼好饭”呢？业内人士分析说，这对于餐饮小商户来说，是有价值的，他们可以用低价产品迅速打开局面，而且商户做相对单一的餐品，线上单量更高，制作时间和成本就更低。

“拼好饭商户端的逻辑是平台给流量补贴，商户降低价格，采用薄利多销的方式提升运营效率。”对此，美团方面解释，骑手侧则是同一线程多单的逻辑，因为拼单是同一个路线可以有很多单，比如同样是送到上海中心，单独送一单成本是6到7元，但是一次性送了10单，每单的成本就降下来了。

“吃饭拼好饭，购物拼多多，出行特惠拼车”，在“拼经济”下，价廉的“拼好饭”究竟能走多远？业内人士认为，上海“拼好饭”的忠粉不少是刚刚踏上社会的年轻人，或实习或求职，脱离了“价廉物美”的高校食堂后，他们面临房租、生活成本压力，10元一餐对他们来说可以减少开支。然而，对于商家来说，价廉还需物美，如果餐饮品质不到位，并不会给未来带来多少流量。

青年报·青春上海记者 郭颖/文、图

编辑：张红叶

来源：青春上海News—24小时青年报