青年报·青春上海评论员 张逸麟

大学生逆袭头部商圈？这有趣的一幕发生在近期一家网红餐饮店的选址“交锋”中。某烤鱼品牌把上海首店的选址权完全交给网友，结果被周边有着更多年轻消费群体的五角场拿下。

“店址选对了，就成功了一半”是餐饮界的铁律。为此，网上有各种攻略，线下也有专业的评测机构。而能把选址权直接交给网友，不得不说是一次“顾客至上”的实践。最初，徐家汇一度遥遥领先，但之后五角场周边的高校学生开始在朋友圈和社交媒体上发力，“选五角场”的呼声不断在评论区刷屏。这股“洪荒之力”也体现在最终的结果上，五角场获得了超过一半的支持，成功逆袭徐家汇。

这次选址着实激发出年轻群体巨大的网络能量，这里既有“我的‘口福’我做主”的参与感，也有消费者反向决定商家决策的存在感。

随着社交网络的兴起，餐饮格局早已改变，“酒香不怕巷子深”的老观念渐渐过时，而线上的存在感才是实体店穿越周期的硬通货。只是，有些“网红店”对存在感的理解可能过时了，过多的线上营销、过于追求“名人效应”，反而让网红滤镜慢慢消解。如今年轻消费者更看重营销接不接地气、能不能带来真正的实惠，更在乎有没有把自己的诉求放在心上。

哪怕这样的选址行为本身也算营销，但能够“反客为主”着实击中了年轻群体，成为一波硬核的情绪消费，他们在积极参与的过程中体验到被尊重的感觉。

至于这家店能否一直“红”下去，选址只是个开头，给予支持的大学生能否真正体验到物美价廉才是关键。之前再强的情绪消费，也抵不过一次不满意的现场消费。

所以，地址究竟选得对不对？网友能否取代专业评测机构？这些现在还不好说。但这种尊重顾客消费习惯和消费情绪的做法，值得尝试。“网红店”经历了年轻人的祛魅，已不能单靠网上的流量捧起来，更需要让消费者有真正的获得感。

青年报·青春上海评论员 张逸麟

编辑：陆天逸

编审：陈晓培

来源：青春上海News—24小时青年报