青年报·青春上海见习记者 张振宇

4月30日，2026上海咖啡文化节虹口主会场在北外滩正式开摊。这不是一场安静的品鉴会——美国、澳大利亚、泰国的国际咖啡馆，和上海、澳门、云南等地的国内品牌同台“炫技”，每一家都把自己最拿得出手的那杯咖啡摆上了台面。

对年轻人来说，这里不只有咖啡因。从云南田头走到世界杯中的“山海之味”，到茶饮品牌玩出花来的脆糖创意咖啡，再到远在贵阳的冠军手冲和西南特调……每一杯背后，都是一个坐下来“品一品”“聊一聊”。

  ◆   一粒咖啡豆，一段山海情  ◆  

云南是国内最大的咖啡种植区。今年恰逢沪滇协作30年，在云南展位，来自昆明、普洱、保山等地的多家咖啡品牌和咖啡庄园，带来一批拳头产品。其中不仅有老字号精品咖啡豆，而且还有挂耳、咖啡原液以及咖啡文创等特色衍生产品。市民还可以现场点单，品尝云滇滋味。

在现场，南来盛品牌负责人潇潇正忙着向中外游客推荐几款颇具云南特色的咖啡豆。南来盛是昆明的百年老字号。潇潇说，咖啡文化节开幕后，不少游客慕名而来体验云南咖啡豆。其中不少人对云南风味图鉴系列很感兴趣。

这个系列从云南六大咖啡产区挑选了一种代表豆子，来体现不同产区的风格。其中，单品“薄雾玫瑰”产自孟连产区，采用厌氧发酵工艺精制而成。咖啡豆研磨、冲泡后，前调带有花香，入口让人联想起繁花盛放的云南山野；结合孟连本地饮酒习惯，咖啡尾调还带着淡淡的酒香，风味层次丰富，很有云南特色。

来自塞尔维亚的游客斯尔基当场点了一杯云南风味系列，品尝后，不禁竖起大拇指。他说：“云南咖啡口感非常浓郁，我很喜欢！这是我第二次来上海了，这里太有意思了。” 说完他又举着杯子拍了张照片，说要发给自己家乡的朋友。

然而，很多人有所不知，一粒咖啡豆能从云南田头走到世界各地咖啡爱好者的杯中，这背后有着上海的一份力。多年来，上海通过沪滇协作，助力云南咖啡产业发展……小小的咖啡豆承载着乡村振兴的希望，也串联起了山海相连的深厚情谊。

  ◆  买买买！咖啡节上青春经济正澎湃  ◆  

来自山东的大学生小李，假期和同学结伴来上海旅游，巧遇咖啡文化节。她告诉记者：“我之前做过攻略，知道上海咖啡文化很厉害，有很多特色咖啡。这次在路上碰到了，正好借机将好咖啡‘一网打尽’。”在咖啡节，吹着春日的江风，手上拿着一杯刚做好的咖啡。一边欣赏“三件套”，一边品咖啡，这种新奇的体验，让小李赞不绝口：“这简直是视觉和味觉的双重享受。”

他们很快被“沪上阿姨”展位吸引——一款叫“琥珀卡美罗”的特色咖啡是现场热门。卡美罗是一种脆糖点心，最近在社交网络上特别火：白糖加小苏打搅拌，形成蓬松多孔结构，香甜酥脆。

店长李欣是“沪上阿姨”金融街（海伦）中心店的店长，这次代表门店“出战”。她性格很爽快：“我们这款‘琥珀卡美罗’的卖点是三重焦香——中深度烘焙阿拉比卡豆的焦糖坚果香，进口黄油的焦香丝滑，再加上焦糖卡美罗的甜蜜点缀。年轻人特别吃这一套。”

“沪上阿姨”上海办公地址就在虹口，今年是第二次参加。企业相关负责人也到了现场，跟我们聊了几句：“我们洞察到茶咖融合的趋势，现在咖啡已经是品牌重点推广的核心品类了。除了美式、拿铁，我们还推出了茉莉针王拿铁、鲜柠芭乐美式这些创意款，已经融入了门店早餐场景。未来‘茶咖双轮驱动’是最重点的战略之一。这次回来参展，就是想借上海这个高人气平台，给自家咖啡打出一片更广阔的市场。”

青年报·青春上海见习记者 张振宇

编辑：陆天逸

来源：青春上海News—24小时青年报