青年报·青春上海记者 顾金华/文 常鑫/视频

一款色调独特的蓝色网红饮料席卷社交平台。凭借高颜值外观，不少上班族慕名打卡猎奇，又因入口清凉上头，被当成下午开会的“抗困神器”。商家打出螺旋藻、藻蓝蛋白、维生素、电解质等标签，让许多年轻人认定它是兼顾口感与营养的养生饮品。但与此同时，大量网友吐槽饮用后腹胀、腹痛、腹泻，给它贴上“洁厕灵饮料”“窜稀神水”的标签。

网红蓝色饮品的蓝色来源是什么？原料安全性如何？养生宣传究竟是实锤还是营销噱头？哪些人群不宜饮用？针对年轻人关心的一系列问题，上海市第十人民医院临床营养科主治医师、营养师洪芳静带来专业科普。

◆  蓝色从哪来？安全性如何？  ◆

这款蓝色饮料的色泽，主要来源于藻蓝蛋白和螺旋藻。洪芳静介绍，螺旋藻并非海藻，而是一种蓝细菌，在显微镜下呈螺旋状；藻蓝蛋白则是从螺旋藻中萃取出的天然蓝色色素，是螺旋藻进行光合作用时用来吸收橙光的成分，因反射蓝光而呈现蓝色。

那么，这两种成分安全吗？洪芳静表示，在我国现行的食品添加剂国家标准中，藻蓝蛋白可以作为着色剂用于饮品、糖果、果冻等，本身无毒无害，安全性较高，且可通过正常的生化途径被消化，不会在体内蓄积。螺旋藻富含蛋白质、维生素和矿物质，适量食用对健康有益。

但前提是——选择正规渠道产品。洪医生特别提醒，螺旋藻对生长环境要求高，部分低质产品可能存在重金属富集风险，长期大量饮用需要留意重金属摄入问题，建议选择附带重金属检测报告的正规产品。

不少网友反映，喝完这款蓝色饮料后出现腹泻、肠胃不适。洪芳静分析，背后主要有几大诱因：

成分过量。部分蓝色饮料添加了超量益生菌或膳食纤维，远超人体每日正常需求量，会扰乱肠道菌群、加速肠道蠕动，引发腹泻。

寒凉成分刺激。部分饮料添加薄荷等刺激性成分，属性偏寒凉；其中的薄荷醇会放松消化道平滑肌，加快肠道蠕动，容易诱发腹泻、腹痛。

低温刺激。冰镇饮料的低温直接刺激肠道，提升肠道敏感度，诱发腹泻。

个体体质差异。肠胃功能较弱、肠道敏感人群，或是存在乳糖不耐受、果糖不耐受情况的人，饮用后更容易出现不适。

◆  薄荷加持“提神”？这些人群要当心  ◆

不少蓝色饮料添加薄荷成分，入口清凉直冲头顶，成为上班族下午开会的“抗困神器”。洪芳静提醒，薄荷中的薄荷醇虽能提神，长期、大量摄入却可能加重肠胃负担。

薄荷醇具备放松平滑肌的作用，少量摄入或许能缓解轻微胃胀；但过量摄入会加速肠道蠕动，缩短食物在肠道停留时间，影响营养吸收，引发腹泻、腹痛、消化不良。加上薄荷属性偏凉，空腹或是饮用冰饮时，更容易刺激胃黏膜，造成胃部不适。

以下几类人群不适合频繁饮用含薄荷饮料：脾胃虚寒者：常常怕冷、手脚冰凉、容易腹泻、食欲不振，薄荷的寒凉特性会加重相关症状；胃食管反流患者：薄荷会松弛食道下括约肌，诱发胃酸反流，加重烧心、反酸；消化性溃疡或胃炎患者：薄荷容易刺激胃黏膜，延缓溃疡愈合，加重炎症；过敏体质者：少数人对薄荷挥发油过敏，可能出现皮疹、腹痛、腹泻；孕妇与哺乳期女性：薄荷醇可能刺激子宫，建议慎用；失眠或神经衰弱人群：薄荷的提神效果容易干扰睡眠，降低休息质量。

除此之外，血糖不稳定人群也需要谨慎饮用，毕竟这款饮品糖分不容小觑。

◆  “养生饮品”？专家：别被标签骗了  ◆

很多年轻人觉得这款饮料添加了维生素、电解质、螺旋藻，算得上“养生饮品”，一边猎奇尝鲜一边期待补充营养。事实真的如此吗？

洪芳静举例：以某款网红蓝色饮料为例，其配料表前几位是多种果汁、复合维生素与电解质，螺旋藻汁排在配料表末尾，标注含量为每升1100毫克以上。一瓶300毫升饮料，螺旋藻汁含量仅0.33克左右。现有研究表明，每日摄入约6克螺旋藻对调节甘油三酯效果显著，每日约9克有助于调控总胆固醇。也就是说，饮用一瓶摄入的螺旋藻剂量，仅为有效保健剂量的3%—5%，远达不到调理身体的效果。

翻看产品配料表不难发现，藻蓝蛋白、螺旋藻、维生素等营养相关成分均排在末尾，位居前列的大多是果汁与糖分。这足以说明，带有“营养光环”的成分占比微乎其微。

更值得警惕的是含糖量。该类饮品含糖量偏高，单瓶即可让一天游离糖摄入接近甚至超出推荐上限。根据《中国居民膳食指南》，成年人每日添加糖摄入量需要合理控制。即便配料含有螺旋藻汁、复合维生素和电解质，也改变不了它本质是一款高糖饮料的事实。

  ==  Tips  ==  

给“打工人”的提醒：记住这几点

结合当下年轻人久坐、三餐不规律、肠胃普遍偏弱的现状，洪芳静给出几条实用建议：

选择正规产品，细读成分表。优先挑选配料简单、藻蓝蛋白来源清晰，没有过量添加益生菌、膳食纤维的饮品，避开三无、成分不明的猎奇款。学会看懂配料标签，留意成分排序与含糖量，不要被各类“健康标签”误导。

切勿空腹饮用。空腹时胃部缺少食物缓冲，冰镇饮料会直接刺激胃黏膜，诱发胃痛、胃痉挛甚至腹泻。建议饭后半小时至一小时饮用。

小口慢饮，不宜过冰。饮料从冰箱取出后放置片刻回温再喝，小口慢饮，让消化道逐步适应温度，避免低温带来刺激。

控制饮用量，偶尝即可。以300毫升瓶装饮品为例，每日饮用不建议超过一瓶，不能当作日常饮品频繁饮用。

饮料不能代替水。《中国居民膳食指南》提出，成年人每日需要保证充足饮水量，白开水、淡茶水是最优选择。正如《健康中国行动》倡导，大家应当减少蔗糖饮料、甜食的摄入。

专家建议，夏季消暑可以自制饮品，绿豆汤、酸梅汤，相比网红猎奇饮料更加安全健康。解渴这件事，最简单的选择，往往才是最好的。

青年报·青春上海记者 顾金华/文 常鑫/视频

编辑：汤欣悦

来源：青春上海News—24小时青年报