青年报·青春上海记者 朱彬

8月31日，2026年上海市食品安全宣传周启动仪式在徐汇西岸滨江举行。今年宣传周以“尚德守法 共享食安”为主题，全面呈现食品安全全链条监管的“上海实践”。

29名专家集结

首次推出食品安全观察官活动

启动仪式上，第四届上海市食品安全专家委员会正式成立。本届专家委员会实现规模扩容、层级提质、专业拓界的全方位升级。委员人数由15人扩充至29人，中国工程院院士、上海市糖尿病研究所所长贾伟平担任主任委员，吸纳4名国家杰出青年、3名长江学者等行业人才，汇聚若干名来自高校科研、医疗卫生、技术检测、司法检察等多领域的专业力量。

食品安全治理成效，群众最有发言权。市食药安办联动市农业农村委、市市场监管局、上海海关，首次推出“沪尚食安”食品安全观察官活动。

活动精心选取绿色食安、智慧食安、网餐食安、法治食安、食安科普、食安故事等六个主题板块32个点位。300余位市民踊跃参与提交观察作品265份。启动仪式上，观察官代表阐述“市民眼中的食品安全”，分享了作为食品安全参与者、监督者、传播者的所见所感，推动食品安全社会共治共享氛围蔚然成风。

系列活动持续亮相

三省一市共塑食品安全共治品牌

长三角食品安全社会共治品牌——“长食常安”的品牌建设不断深化，启动仪式现场同步发布“长食常安”品牌标识、宣传矩阵、品牌活动、共治项目，系统展示长三角食品安全协同治理的全新布局与工作路径。

作为协作项目之一，20名长三角网络食品经营企业代表开展了落实食品安全主体责任的公开承诺，网络食品销售平台、直播机构、食品生产经营企业等共同承诺强化行业自律、规范经营行为、严守安全底线。

今年，上海将网络餐饮食品安全专项治理纳入群众身边民生实事整治重点，聚焦平台资质审核不严、无堂食外卖乱象、后厨环境脏乱等问题，靶向施策、精准整治，全面强化线上线下一体化监管。

宣传周期间，市食药安办将会同各部门举办“走进您身边的食药科普站”“食安封签创意大赛”等特色活动；市农业农村委、市市场监管局、上海海关、市卫生健康委、市教委、市公安局、市民政局、市绿化市容局、中国铁路上海局等部门和各区也将围绕农产品质量安全、食源性疾病防控、粮食储备安全、进出口食品监管等重点，举办多场主题活动。

此外，公交15路、20路作为流动的宣传阵地亮相于街头巷尾。商务楼宇、地铁站台、社区商圈等也将展示食品安全公共宣传元素，推动食品安全科普走进千家万户。

青年报·青春上海记者 朱彬

编辑：陆天逸

来源：青春上海News—24小时青年报