担心外卖被动手脚?“食安封签”了解一下
2019-08-28 上海

青年报·青春上海见习记者 陈婷/文 上海市市场监管局/图

有媒体曾曝光个别送餐员偷吃外卖食品的情况,引发了社会的不少关注。为了应对网络订餐配送过程中的潜在隐患,市场监管局以“食安封签”的完整性避免食品在配送过程中可能受到的二次污染为突破口,推广使用“食安封签”,开展外卖食品守护行动。截至目前,上海全市已经累计投放200万个“食品安全封签”。预计到2020年,“食安封签”将推广至全市所有餐饮企业。

  食品安全“保险锁”来了  

徐汇区先行推出食安封签和卡扣

早在2018年5月,徐汇区市场监管局会同食品行业协会、美团外卖平台、美罗商城等经营管理方,在全市率先推出网络订餐配送防拆卸的一次性密封包装——食安卡扣,首批制作、投放了5万把,取得了广大消费者和餐饮经营户的高度认可,美团外卖平台随即跟进制作投放了400万份一次性封签。

随后,食安封签和卡扣的使用范围不断扩大,然而由于尚缺乏相应的产品标准,其形式、材质和质量参差不齐,有的甚至流于形式主义,起不到应有效果,部分本欲使用食安封签和卡扣的商家也存在诸多疑虑。

为此,徐汇区市场监管局开展多方调研,深入探索,指导区食品药品安全协会制订了《外卖食品包装件第1部分:一次性卡扣》和《外卖食品包装件 第2部分:一次性封签》系列团体标准,并于今年6月25日正式发布。《标准》明确规定了食安封签和卡扣应达到的食品级要求与环保要求,从而有效杜绝了可能对食品造成的二次污染及环保问题,使其更具普及性和生命力。

《标准》发布之后,徐汇区市场监管局积极宣传推广,先后到美团平台、徐汇区食品药品安全协会和肯德基、麦当劳等餐饮连锁企业总部开展走访宣贯。经过一个多月的努力,首批征得了美团、饿了么两大订餐平台以及肯德基、新元素、斗牛士、孔雀皇朝等16家餐饮连锁总部单位的承诺使用。根据徐汇区餐饮单位的分布特点,徐汇区市场监管局结合正在开展的“食安商城”创建工作,以日月光、美罗城、光启城、环贸商城等商业综合体为重要切入点,近2个月来累计投放约120万份食安封签。

  已投放220万个  

“食安封签”在上海23个商圈进行首批试点

记者了解到,“食安封签”的设计比较人性化,一旦撕开容易损毁,无法重复使用,降低了运输过程中二次污染、人为污染的可能性,也明确了商户和外卖骑手之间的责任划分。

饿了么企业相关工作人员表示,一旦“食安封签”损坏,消费者可以拒收,平台可以追求骑手的责任:“如果消费者在收取外卖后,发现标签完好的情况下,食品受到污染,便可以追究商家的责任。”

目前,“食安封签”确定在徐汇、浦东、闵行等区的23个商圈进行首批试点推广,截至目前已投放了220万个食安封签。基本样式包括:一是商家个性版,如肯德基等企业自行确定的食安封签;二是商家定制版,由平台设计基本样式,由商家添入个性要素所形成的食安封签;三是公益宣传版,由市食药安办设计、免费发放的食安封签,用于宣传和前期推广使用;四是平台通用版,由平台设计基本样式,供商家使用。

试点期间,市市场监管局将积极协调监督美团、饿了么对商户免费提供食安封签,8月底前,以订餐集中的商圈、商务楼宇为切入点,美团、饿了么两大网络订餐平台继续在本市主要商圈、主要商务楼宇的外卖配送中试点推广“食安封签”,完成发放500万个“食安封签”的任务,鼓励入网餐饮单位使用“食安封签”。

上海市市场监督管理局食品安全协调处处长朱梓明透露说,到2019年年底,“食安封签”将推广至饿了么、美团两家平台全部商户。到2020年,全市所有餐饮企业将选择使用“食安封签”。

青年报·青春上海见习记者 陈婷/文 上海市市场监管局/图

编辑:梁文静

来源:青春上海News—24小时青年报

返回上页 回到首页

青年报社 版权所有

广告热线:021-61173717 | 违法和不良信息举报电话:021-61177819 / 61177827 举报邮箱:services@why.com.cn    测试版