青年报·青春上海记者 刘昕璐/文、图

长约10余米的餐桌，中间以“青山绿水”为主题造景，两侧分别展陈东华与遂昌的主题美食，攒动的人头在餐台旁流连，纠结着应该先向哪一道美食下手……这不是星级酒店自助餐厅的热闹场景，而是在东华大学延安路校区第一食堂三楼东华食府举办的东华大学美食文化节暨遂昌美食进校园活动的火爆现场。150张美食节入场券在23秒内就被同学们秒完。

此次，来自东华与遂昌的大厨们将“擂台”从后厨搬至东华食府，使出看家本领，用美食过招，只为自己的菜品能在活动中受到师生们的青睐。

以“风炉三层楼锅”为代表的风炉系列，以“红烧石斑鱼”为代表的土味系列，遂昌的田间地头被大厨们搬至东华的食堂餐桌，还有“油炸黄米粿”“泡豆腐”等极具遂昌美食特质的风味小吃，也值得师生们细细品尝。

来自东华的大厨们同样不甘拜下风，有以“拱桥肉”“香煎Q虾饼”“荷香狮子头”为代表的红案菜肴45道，也有以“金牌荷花酥”“金牌苦瓜梨”为代表的白案点心15道。

其实，这些美味只是普通食材，但全靠大厨们的巧手匠心。据悉，参加本次活动的东华大厨们曾在中国高校烹饪技术大赛和上海高校创新菜肴、创新点心大赛等多个比赛中摘金夺银，不仅厨艺精湛，更独具匠心。各式菜品以优雅的姿态展示其色香味俱全，其独特造型、精致的摆盘让人不舍下手。

此次通过主题为“绿水青山”的美食文化展示，也在于引导师生聚焦校园及地方特色美食的同时，关注生态文明建设，共建美丽中国。

来自服装设计与艺术学院的学生品鉴员沈宇鸿说：“都说食在东华，没想到通过这次美食文化节，不仅吃到了东华美食，更品尝到了极具特色的地方美食，深刻感受到了中华饮食文化的博大精深。”

活动前期，公众号“青春东华DHU”在全校范围内发起了校内师生线上报名活动，通过线上活动宣传与线下活动举办相结合的形式，极大调动了师生们参与活动的热情。并通过设计趣味性、知识性兼具的现场互动，以师生们喜闻乐见的方式，在传播校园及地方特色美食的同时，传承中华优秀美食传统。据介绍，美食文化节是东华大学校园文化建设的品牌活动之一，迄今已成功举办了七届。

本次活动中受到师生们广泛喜爱的菜品还将会陆续在东华大学的食堂窗口亮相，成为常态销售的菜品。

青年报·青春上海记者 刘昕璐/文、图

编辑:梁文静

来源:青春上海News—24小时青年报