拒绝“舌尖上的浪费”,上海在行动
2020-08-18 上海

新华社 图

为深入贯彻习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯,在全社会营造浪费可耻、节约为荣氛围的重要指示精神,8月17日上海市精神文明建设委员会办公室召开《“制止餐饮浪费行为,培养节约习惯”专项工作部署会》会议,会议通知本市将引导全社会提高厉行勤俭节约、反对铺张浪费意识,深入开展“光盘行动”,推动餐饮企业通过在菜单上标明食材分量,在套餐上注明建议消费人数,提供“半份菜”“小份菜”点餐服务等,有效引导顾客适度合理点餐。鼓励餐饮企业通过积分奖励、停车优惠及其他创新方式对餐饮不浪费行为给予奖励。

青年报记者 孙琪

攀比摆阔将被批评曝光

在8月17日的会议上,市文明办副主任唐洪涛宣读了本市《关于贯彻落实习近平总书记重要指示精神坚决制止餐饮浪费行为的工作方案》,他表示近期将依托媒体、人大代表、政协委员、市民巡访团等各种社会力量开展监督,及时劝导制止攀比摆阔、奢靡浪费等不良风气,对陋习不改、造成餐饮浪费严重的现象予以批评曝光。“(我们将)指导推动相关部门、行业协会等将‘光盘行动’要求纳入放心餐厅、文明餐厅、绿色餐厅评选指标体系;引导鼓励餐饮企业通过积分奖励、停车优惠等方式对节约消费行为予以奖励;根据餐饮企业落实制止餐饮浪费行为情况设立‘红黑榜’名单;强化旅游饭店星级评定标准中反对餐饮浪费的相关要求等。”

在此次会议上,上海市精神文明建设委员会下发了《关于贯彻落实习近平总书记重要指示精神,深入开展“制止餐饮浪费行为,培养节约习惯”专项工作的通知》。通知提出5点要求:

一是加强宣传引导,迅速在全市形成浪费可耻节约为荣的浓厚氛围。二是注重落实落细,推动制止餐饮浪费行为培养节约习惯成为自觉行动。三是强化监管监督,坚决遏制“舌尖上的浪费”。四是结合文明创建,推动制止餐饮浪费行为培养节约习惯蔚然成风。五是立足抓长抓常,健全制止餐饮浪费行为培养节约习惯长效机制。

拒绝剩宴 上海成效显著

8年前,上海就开展实施光盘行动,且成效显著。

商务委服务业发展处处长朱立群介绍,本市自2012年开展实施光盘行动以来,本市的厨余垃圾量比实施光盘行动以前减少了近50%。而近期商务委已经指导餐饮烹饪行业协会,向全市餐饮行业发出了《制止餐饮浪费行为,弘扬传统美德》的倡议书,号召全行业积极行动起来,杜绝舌尖上的浪费,要求餐饮企业引导广大消费者摒弃‘好面子’‘讲排场’的陋习,树立科学饮食新理念。要求餐饮企业,要主动引导消费者理性消费。在顾客订餐、点餐、加餐等环节,实施有效消费指导,防止超量点餐,当好顾客消费参谋。倡议书鼓励餐饮企业,要积极开发新产品。开发适合不同消费规模和需求的菜点产品和产品配套组合,做到既满足消费需求,又避免餐饮浪费;主动提供打包盒、打包袋,为顾客提供打包服务。

树立节俭新风 上海不落人后

浦东新区区委宣传部副部长、区文明办主任邓亮介绍,在总书记作出批示的第二天,他们就联系浦东新区商务委、区教育局、区市场监管局、区妇联、团区委、区融媒体中心,以及大型餐饮企业、知名外卖企业等一同协商,在几天里基本形成了杜绝“舌尖上的浪费”——浦东行动方案,引导餐饮全链条的每一个环节行动起来,有所作为,共同抵制浪费行为。

据悉浦东新区已和区教育部门沟通,新学年开学时为50万中小幼学生提供搭配更合理、分量更精准的营养午餐,并开展丰富多彩的食育教育,将光盘光荣的理念,以“小手牵大手”的方式,辐射到浦东108万户家庭。

聚焦重点 常抓不懈

一饱之需,何必八珍九鼎?三餐之盘,定要一干二净。

“向餐饮浪费说‘不’,不是凑热闹、蹭热点,更不能一阵风、走过场,而是要远近结合、谋深谋实,在短期形成规模声势的基础上,切实与提升城市治理能力和治理水平结合起来。”市委宣传部副部长、市文明办主任潘敏认为餐饮浪费问题具有反复性和顽固性,容易出现抓一抓就好转、松一松就反弹的情况,难以一蹴而就、毕其功于一役。因此开展专项工作,扫除积弊陋习,要更加注重制度机制建设,做到常抓不懈、久久为功。

市文明办负责同志指出,落实此专项工作,重在突出问题导向,将工作重心聚焦在各类餐饮企业以及商务宴请、婚丧嫁娶等红白喜事;重在突出重点人群,注重发挥党政机关、党政干部、公众人物和各类精神文明创建主体的示范作用;重在突出机制建设,形成政府、市场、社会共同推进的整体合力。

青年报记者 孙琪

来源:青年报

返回上页 回到首页

青年报社 版权所有

广告热线:021-61173717 | 违法和不良信息举报电话:021-61177819 / 61177827 举报邮箱:services@why.com.cn    测试版