购物平台上一些软糖、饮品都加入了美容成分。

青年报·青春上海记者 顾金华

格力高联名自然堂推出百醇烟酰胺礼盒，可口可乐推出的γ-氨基丁酸胶原蛋白肽植物饮品，蒙牛联名凝纯的胶原蛋白肽果冻……卖零食，现在需要那么拼嘛!

很多爱美的女生们都听说过“烟酰胺”这种神仙美白成分，可如今它却跨了行，在零食圈引发了热议！近日有商家打着“烟酸有助于维持皮肤和黏膜健康”的口号，推出了烟酰胺配方的饼干，甚至还与烟酰胺面膜联名推销。对此，皮肤科专家表示，烟酰胺是维生素B族的一种，它在抑制黑色素沉淀、抗炎等方面有很好的疗效；但是加入零食、饮料中，美容效果将微乎其微。

  烟酰胺也跨界啦？  

“颜值经济”下，胶原蛋白、烟酰胺、透明质酸、益生菌、酵素等名词成为消费者选购美容产品的因素，各种各样的口服美容产品兴起。如今，众多零食也纷纷加入“美容”行业，不少饼干、软糖、饮品等产品加入了消费者耳熟能详的美容成分。

今天，记者走访了沪上多家超市时发现，并没有看到自称能美容的零食产品，也仅极少部分超市售卖的饮品标有美容滋补功效。

不过，在网络购物平台上，各类美容零食则是随处可见。胶原蛋白软糖、燕窝冰激凌……记者在某购物平台搜索“美容零食”，搜索结果中除了常见的冲剂、胶囊外，还有各种饼干、糖果的踪影。这其中，最常见的就是含有胶原蛋白或玻尿酸的各种软糖产品。虽然品牌和糖果造型不同，但功效都大同小异。

其中，在格力高官方旗舰店推出了“百醇烟酰胺礼盒”，与一款知名护肤品牌的“烟酰胺”面膜联名售卖，播放的视频广告中称“轻轻松松，内外皆美丽”。评论中，不少买家对这种“好吃又能美丽的”的零食表示好玩，并抱有一定的期待。一网友留言，“享受美食还能变美，赚到！”

  好吃又美容？有期待也有质疑  

对于食品企业推出的具有“美容”功效的零食，消费者的接受度如何呢？

记者随机采访了多位市民，他们大多对这类美容零食充满好奇，并愿意尝试。“好玩，应该会有一点小小的作用吧！”购买饮品的陈女士说，不论产品效果如何，零食加入了美容成分本身的创新点就很吸引人。不过，在陈女士看来，一些外用的护肤品都很难在短期内达到其宣传效果，对于这些美容零食来说，不能奢望有很明显的作用。

“和之前的饼干相比，没感觉到什么变化，就当零食吃吧”“跟风买的，不知道有没有效果”……记者发现，对美容零食，更多的消费者是尝鲜，是否真能美容并不确定。

不过，更多的人士持有怀疑态度：“零食，本身就不是对身体不好吗？”“这种美容成分加入了食品中，会不会起到负面作用？”

标榜可以“越吃越美”，美容零食无疑迎合了很多爱美者的心理需求。另外，美容零食的走红也离不开一些视频主播的推波助澜。在不少美容产品下面，可以看到“是看直播推荐过来买的”这样的留言。

“相较于传统形态的口服美容类产品，消费者对于偏向零食方向的美容产品包容度更大，在产品功效上的追求低于各类专业美容护肤品。”一位业内人士告诉记者，随着食品品牌不断加入，口服美容产品在零食化方向不断探索。而美容零食在加入所谓美容成分的同时，身价也提高了不少。

  烟酰胺到底是个什么东西？  

记者从上海疾控微信公众号获悉，烟酰胺又称尼克酰胺，是烟酸的酰胺化合物。说起烟酰胺，它的另一个名字维生素B3就接地气多了，它是人体必须的13种维生素之一。烟酰胺是维生素B3的衍生物，属于B族维生素的一种。

烟酰胺作为一种医药成分来说具有很高的安全性，也是临床皮肤科治疗中的一种基础性维生素类补充剂，较为广泛地用于治疗光敏性皮炎、痤疮等，近年来的研究证明，它在抑制黑色素沉淀、抗炎等方面也有很好的疗效。

有报道称，烟酰胺对黑素小体的转运系统有35％-68％的抑制作用，临床试验证明，含有烟酰胺的护肤品更能够减少人体皮肤的色斑数量、范围等，长期使用含有烟酰胺的护肤品，可以促进色斑颜色淡化，改善皮肤状况，从而达到美白皮肤的功效。

对于其他美白原料而言，烟酰胺对皮肤的刺激性要小很多，而且即便产品中烟酰胺的含量高达5%，亦不会出现太大的问题，而其他美白剂，如曲酸、红没药醇、鞣花酸等的添加量超过2%就会对皮肤产生刺激作用。

  会有效果吗？皮肤科专家称“难说”  

食物中添加了烟酰胺这种美白成分，真的会有效果吗？“难说！”上海仁爱医院皮肤科戴君来医生表示，烟酰胺是一种人体必需的维生素。它在抑制黑色素沉淀、抗炎等方面确实有一定的作用，但是作为美白产品，也仅能起到辅助的作用。如今被加入食品中，其美白效果将微乎其微。此外，烟酰胺的含量也不是越高越好，当浓度超过5%或其中含有杂质时，也很容易引起皮肤的不耐受问题。所以目前市面上，多数成熟的产品烟酰胺的含量都在2%-5%之间。

任何人都适合烟酰胺吗？烟酰胺虽好但仍有部分人群可能不耐受，使用后会出现皮肤泛红、干痒、刺痛等现象。

其中，身边的很多食物中，本身含有烟酰胺。比方说，动物食品：肉类食品含有大量烟酰胺。羊肉、牛肉、鸡、猪肉和兔肉都含有烟酰胺。鸡蛋和乳制品也是烟酰胺的最佳来源。蔬菜：很多蔬菜的烟酰胺含量很丰富，如番茄、胡萝卜、花椰菜、萝卜和土豆等。绿叶蔬菜、甜菜和蒲公英也包含烟酰胺。此外，还可以在花生、松子、葵花籽和芝麻中发现这种维生素。

对此，众多专家一致认为，食品最先还是要保证安全和健康，然后再谈美容等其他功效。消费者要防范一些商家拿美容当噱头营销自己的产品，对美容零食的选择应慎重，多看看成分和说明，少花冤枉钱。

青年报·青春上海记者 顾金华

编辑:张红叶

来源:青春上海News—24小时青年报