青年报·青春上海记者 刘晶晶  

秋风十里，橘黄蟹肥，崇明绿华镇的清水蟹一直是个金字招牌。11月13日晚，2023上海崇明“橘黄蟹肥”文化旅游节暨第三届绿华“上海蟹港”吃蟹季活动在国家3A级旅游景区——绿华绿港风情景区拉开帷幕。记者了解到，崇明的蟹产业不仅有90后年轻人的加盟，还迎来“跨界”融合，今年的吃蟹季就推出了新体验——与水上运动相结合的“水上蟹宴”。

  == 成蟹养殖面积占据全区1/2 ==  

伴随着第三届绿华“上海蟹港”吃蟹季的开幕 ，“绿华户口”的清水蟹以萌态十足的小甲弟形象闪亮登场，展现了绿华特有的生态养殖环境下，清水蟹在光伏板下“乘凉”，在水循环里“冲浪”，在蟹森林里散步、捉迷藏、喝下午茶的惬意时光，优越的生长环境加上精心养殖，让“绿华户口”的清水蟹成为市场上的佼佼者。 

绿华镇副镇长顾益辉介绍说，崇明地处长江入海口水域，具有咸淡水交接的特殊水文特征，历来是清水蟹繁育后代的好去处。据悉，近年来，绿华镇创新低碳光伏养殖模式，结合“渔光旅”项目，加强“崇明1号”蟹种保护，目前，清水蟹成蟹养殖面积约有3000亩，占据了崇明清水蟹成蟹养殖的近二分之一，为崇明清水蟹全产业链发展奠定了扎实基础。同时，围绕“上海蟹港”品牌打造，不断提升蟹产业影响力，促进一二三产深度融合。

近几年来，通过养殖技术不断提升，“绿华户口”的崇明清水蟹个头大、分量足，雄蟹平均重量5两以上，雌蟹平均重量4两以上。青壳白肚、金爪黄毛、膏脂饱满、肉质鲜甜的清水蟹，成为市民游客餐桌上的“C位”美食。

  == 90后小伙回乡养蟹 ==  

崇明的“蟹产业”也迎来了不少“新生力量”。去年，90后小伙顾柳滨回到崇明，正式从父亲手中接过家里的蟹塘，开始了每天5点起、23点休息的养蟹人生。作为“蟹二代”，他对于如何养蟹早就谙熟于心，但作为新一代蟹农，他正在努力探索更适合当下的新型养殖模式，并希望通过创新，带动更多人致富。

顾柳滨从河海大学机械自动化设计专业毕业后，从事材料检测技术行业，拥有一份稳定的工作，工作之余常回家里的蟹塘帮忙打杂。“崇明在引进河蟹品种‘江海21’后，养出了个大味甜的清水蟹，受到市民欢迎。但我发现如今养蟹行业基本都是年纪大的，养蟹人才有些青黄不接，不少传统的养殖模式也亟待更新。”边观察边思考，顾柳滨最终决定回崇明接手家里的蟹塘。

为了更好地掌握蟹塘的情况，顾柳滨引进了水产养殖智能控制系统，通过自动增氧泵、自动水质检测仪等智能物联设备的安装，用手机就可以实时监测pH值、水温、溶解氧等情况，还能通过水上水下的摄像头，实时观测蟹塘的环境和大闸蟹的状态。“螃蟹原来还可以这么养！”不少来参观的村民不禁感慨。

“今年，我们还开发了大棚养蟹的新技术新模式，解决螃蟹冬季不抗冻的弊端，让养蟹也能突破季节限制。”顾柳滨希望自己的新型养蟹模式，能够造福更多人。

  == “跨界”融合助力特色产业发展 ==  

除了青年人带来科学的养殖方式，崇明还对“蟹文化”进一步创新，与设计、文旅等融合贯通。

“何妨夜压黄花酒，笑擘霜螯紫蟹肥。”绿华镇副镇长顾益辉告诉记者，今年“上海蟹港”吃蟹季与众不同的亮点当属“水上蟹宴”，在蟹港户外营地，泛“一叶扁舟”，在宽阔的“月亮湖”之上惬意畅游，领略风情绿华自然风光的同时，品一杯橘斛茶，咬一口当地肥美的清水蟹，这种感觉独一无二。

据介绍，目前，位于绿华镇的蟹港户外营地已正式对外开放，这也是崇明第一家水上运动基地。在这里，游客们可以体验平台舟、独木舟、电动船等各类时尚、好玩的水上项目，开启一场奇幻漂流。除了水上运动体验外，游客们还可以在独木舟上享用美食，比如独具风情的“水上蟹宴”。

打造这一户外运动营地的是上海最早一批创立水上俱乐部的“漫道户外”团队。杨敏玮是漫道户外合伙人，也是土生土长的崇明人，他告诉记者，近年来，水上运动项目越来越受到市民喜爱和欢迎，崇明又拥有开展水上运动得天独厚的自然条件和水系资源，所以他一直在寻找机会回到家乡开发水上项目。正巧，绿华镇抛出橄榄枝。双方在交流考察后一拍即合，于是营地就在绿华镇驻扎了下来。“在绿华镇有关部门的支持和协作下，我们把水上运动、美食与旅游进行深度融合，开发独具特色的旅游产品，希望吸引更多游客过来游玩，打响绿华水上运动项目品牌。”

除了清水蟹，柑橘也是绿华镇的一张亮丽名片。作为绿华农业的特色主导产业之一，柑橘在绿华已有30多年的种植历史。随着现代农业的蓬勃发展，绿华不仅有金沙橘等传统品种，还有红美人、象山青等新特优品种。此次绿华镇联动上海视觉艺术学院共创绿华柑橘IP，为绿华特色的柑橘塑造吉祥物形象，与“绿华户口”的清水蟹“小甲弟”组成绿华“橘黄蟹肥”甜美CP。这对CP结对的同时，“上海视觉艺术学院乡村振兴学生社会实践基地”也揭牌成立。当晚的开幕式上，河南豫剧院还在绿华镇挂牌成立李树建“戏曲艺术馆”。“赵志刚‘越粉墨·宝岛醉一春’黄酒典藏版”首发，该联名款由江浙沪家喻户晓的越剧名家赵志刚和“上海蟹港”的蟹业地方特色品牌深度合作打造。

“橘黄蟹肥”的文化，与水上运动、自然景观、文化体验、产业推广深度融合，持续拓宽延伸了全域旅游一站式服务“半径”，赋能绿港村乡村振兴，也助力绿华镇“长江入海第一镇”文旅IP火热“出圈”，共绘一二三产业融合发展“同心圆”。 

青年报·青春上海记者 刘晶晶

编辑:张红叶

来源:青春上海News—24小时青年报