青年报·青春上海记者 郭颖

明天就是元宵节，元宵节消费市场，汤圆稳坐C位。汤圆特调、汤圆串、汤圆咖啡……今年元宵节，年轻人解锁元宵“花式吃法”。

“美式汤圆”已经冲上了热搜：一杯浓缩打底+4个汤圆，先别说口味，光是形式就很吸睛。“汤圆咖啡调和了咖啡的苦和汤圆的甜，口味很独特！”返沪开工一周的李先生和朋友约在喬咖啡相聚，“今年不少咖啡店都推出了汤圆咖啡，除了汤圆美式，还有拿铁、汤圆阿芙佳朵等，朋友圈看到好多人都打卡了。”

喜爱烘焙的张女士刷到一篇美食博主分享的“燕麦滚元宵”教程笔记，看上去很香很好吃，就用空气炸锅尝试了一下，格外成功，“每一口都外酥内软，打包了一些打算带给同事一起分享。”

今年元宵节，寻找、品鉴汤圆或元宵的“花式吃法”成为年轻人的新消费趋势。某外卖平台数据显示，一周前，“汤圆”“元宵”相关商品销量较去年元宵节同期增速为62.7%，与“汤圆”“元宵”相关内容搜索量同比增速为425.6%。某社交平台上，“汤圆新吃法”评论及笔记数量已有近61万条。

为了吸引更多年轻消费者，老字号汤团店也在创新，重新开业亮相的宁波汤团店除了传统口味的汤圆外，今年创新的抹茶玫瑰豆沙口味也很受欢迎，翠绿的外观像翡翠一样好看，玫瑰花的清香口感更是好吃，可谓颜值和内在并存。

光明鲜奶龙井茶汤圆也成了网红。“汤圆的表皮用高品质的生牛乳和面，没有添加一滴水，奶味很浓郁，嚼起来香香糯糯的，里面是龙井茶馅，咬开后，浓郁的龙井茶流心直接爆开，茶香味很浓郁，味道香甜，但没有觉得很腻！”网友给予其很高的评价。

宁波汤圆老字号缸鸭狗也推出了新品“汤圆串串”——将特色果馅汤圆穿成串，浇上巧克力酱，再撒上果干碎，主打口感层次丰富。“既像北方的糖葫芦串儿，也像香巧脆皮冰淇淋。”新品一上线就获得了年轻人的追捧。

业内人士认为，在传统节日到来之际，各类商家以创新方式呈现传统节庆美食，不仅为节日增添了新意，也满足了当下年轻人喜欢“追新潮”的消费趋势，从而拉动时下各类商品及服务消费，持续为消费复苏注入新活力。

青年报·青春上海记者 郭颖

编辑:张红叶

来源:青春上海News—24小时青年报